【大紀元2025年05月29日訊】（大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導）澳洲消費者承擔著生活成本壓力之際，小企業主們也面臨著各項支出上漲的問題。肉鋪經營者表示，在多種因素的影響下，牛羊肉的價格會迎來一波上漲。
Cannings Butchers肉鋪總經理奧爾圖米斯（Matt Oltoumis）對news.com.au說：「牛肉和羊肉價格在2025年很可能會上漲，主要是因為供應趨緊、出口需求強勁以及屠宰環節出現了一些瓶頸，豬肉和雞肉的價格預計會相對穩定。」
他表示，影響肉價的因素有很多，包括農場收購價格、出口需求、房租、電費、物流成本、工資、油價和整體通脹，其中最貴的一項成本就是人工。
「我們需要熟練的農場工人和加工人員來保證肉品質量，也需要經驗豐富的肉鋪師傅和門店員工。」
與此同時，維州農場的羔羊價格創下新高，一頭羊的價格上漲了大約20到40澳元，這主要是受乾旱、洪水及海外對澳洲羊肉強烈需求的共同影響。
週二，巴拉瑞特（Ballarat）一欄羊的平均價格達到每頭400澳元，打破了2021年新州瓦加瓦加（Wagga Wagga）的拍賣紀錄。這項紀錄不久後就被刷新兩次。
週三，維州西部的霍捨姆（Horsham）牲畜交易市場賣出了每頭羊403澳元的價格；維州西北部沃拉克納比爾（Warracknabeal）也賣出了每頭410澳元的價格。
統計局數最新據顯示，截至今年第一季度的過去一年，食品價格同比上漲3.2%，高於去年第四季度的3.0%。其中，肉類和海鮮價格同比上漲4.3%，是自2022年第四季度以來的最大年度漲幅。
責任編輯：宗敏青
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