【大纪元2025年07月31日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）农业部茶及饮料作物改良场（简称茶改场）表示，为因应全球茶产业面临的劳动力短缺、气候变迁与市场多元化等挑战，假台湾客家茶文化馆办理“台日茶产业智慧应用趋势研讨会暨第七届台日茶业技术交流会”。
茶改场说明，研讨会为台日互相交流在茶产业智慧应用方面之发展经验与科研成果，特别邀请日本产官学界代表与会，同时也吸引来自国内外茶产业界、学研单位及相关从业人员等逾200人次热烈参与，包括外交部台湾日本关系协会、公益财团法人日本台湾交流协会、亚洲太平洋地区粮食与肥料技术中心及日本笠间台湾办事处等单位，亦派员出席参与，展现对本次研讨会之高度重视。
活动为茶改场122周年场庆系列活动，会中除双边专题发表外，亦设置论文海报竞赛票选区，展示来自台湾多所大专院校及茶改场最新的茶产业智慧研究成果与创新技术，展现台湾茶业转型升级的多元能量与创新潜力。
茶改场长苏宗振以“台湾茶产业发展蓝图”揭开研讨会序幕，说明台湾茶产业在面临劳动力短缺、极端气候影响下，透过“智慧、韧性、永续、安心”为主轴，在相关产制销层面的转型及运用创新技术来作为因应策略与蓝图，首重智慧化技术引领茶园管理及自动制茶新纪元、永续生产模式开创之茶业新价值。
日本国立研究开发法人农业．食品产业技术综合研机构（简称农研机构）果树茶业研究部门佐藤安志领域长、宫崎县综合农业试验场茶业支场佐藤邦彦支场长及川崎机工株式会社川崎洋助社长等亦分享日本在智慧农业技术、有机栽培、茶业自动化等发展策略与具体成果。
农研机构佐藤安志领域长指出，日方在生活型态的转变，导致国内茶叶需求量减少；劳动力老化与短缺，导致栽培面积与产量递减，两者皆是日本茶产业所面临之困境。
为此日本农林水产省于2025年4月修订推出“茶产业及茶文化振兴基本方针”，推行一系列政策措施因应，包括茶园集约管理，以自动化机械作业提高生产力；提高有机茶及抹茶生产以扩大茶叶出口。宫崎县综合农业试验场茶业支场佐藤邦彦分场长也指出有机茶生产技术的开发与研发部分发酵茶之创新制程，为宫崎县辖茶业支场两大核心研究主轴。
此外，日本百年茶企业之代表川崎洋助社长则展示该公司在自动化领域的应用成果，从茶园管理机械到制茶加工设备的完整设备链，推动茶产业朝向省工与高效方向发展。中兴大学郭宝铮教授则展示了其团队开发之“茶树栽培管理专家诊断系统”，结合田间数据、AI影像辨识与专家知识，针对病虫害、肥培与气象等提供综合诊断与管理建议，有效升茶园智慧化管理的效率与精准度。最后，则由桔扬股份有限公司的周文裕董事长为与会者带来更多行销国际应具备的全球性观点，表明台湾茶如何走出台湾，布局全球的战略思维。
茶改场说明，研讨会聚焦于茶产业链中之田间生产、病虫害管理及加工制造等重要环节，深入探讨自动化技术、数位科技及创新应用的可行性与实务经验。藉由研发成果发表、政策措施说明与实务案例交流，有助与会者掌握茶产业智慧应用的最新趋势与发展脉动。茶改场苏宗振场长指出，2018年台日双方正式签署双边有机同等性协议，为台日有机茶贸易与技术合作奠定重要基础，未来两国可针对有机茶栽培与病虫害防治技术展开合作。此外，劳动力老化与短缺是台日双方不约而同所面临之困境，智慧省工栽培及创新加工技术的发展亦是双方可持续深入研究之课题。
台日双边茶业技术交流自2014年起开启合作契机，历经十年，双方轮流举办会议，内容涵盖栽培管理、加工制造、病虫害防治、行销推广等多元议题，即便曾因疫情暂停交流，双方合作关系依旧稳固。近年因疫情趋缓，国际交流恢复，该场积极重启台日合作，邀请日方专家来台，延续第七届交流会办理，持续深化双边于茶业政策、科研与产业多层面的合作，共同促进两国茶业永续发展。◇
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