【大纪元2025年08月10日讯】（大纪元记者曾子衡综合报导）美国连锁速食品牌IHOP、Applebee’s、Sweetgreen、Wendy’s、Denny’s及Chipotle等业者表示，近期美国消费者外出用餐次数大幅减少，更多人选择在家用餐节省开支，导致销售额下滑。
IHOP与Applebee’s的母公司Dine Brands，以及Sweetgreen、Wendy’s和Denny’s本周向投资者警告，美国消费者因担忧经济放缓及物价持续高涨，消费意愿减弱，这一趋势正对销售造成影响。
Chipotle则在上月发出类似警告。
根据市场研究机构Circana的数据，2025年第一季度，美国人外出用餐的次数比去年同期少了10亿次。自2023年起，美国人在家用餐和外出用餐的比例基本保持不变，没有明显波动。
麦当劳执行长克里斯‧坎普钦斯基（Chris Kempczinski）表示，尽管买当劳上季销售额恢复增长，但他发现4月至6月期间，低收入顾客的到访次数下降了“两位数百分比”，主要原因是这类顾客的实际收入正在减少。
肯普钦斯基指出：“这导致人们要么跳过用餐场合，比如不吃早餐，要么在我们的菜单中选择便宜的餐点，或者干脆选择在家吃饭。”
Denny’s执行长凯莉·瓦拉德（Kelli Valade）形容当前消费环境“非常波动”，受劳动市场放缓的担忧及关税政策对经济的影响，消费者的消费意愿正在减弱。
为了省钱，消费者愈来愈偏好在家做饭，而不是外出就餐，促使各大餐饮品牌推出一系列优惠套餐，从塔可钟（Taco Bell）的“奢华渴望盒”（luxe cravings boxes）到麦当劳的5美元餐点促销，试图吸引顾客，但效果不一。
市场调查机构Black Box Intelligence报告显示，今年美国餐厅的访客量较2024年减少了1%，其中快餐店受影响最深，第二季度的客流量比去年同期下降了2.3%。
餐饮市场顾问萨莉·莱昂斯·怀亚特（Sally Lyons Wyatt）说，这是因为消费者目前手头负债多，财务压力大，影响他们的消费能力。她不认为今年有办法让消费者增加外出用餐的花费。
怀亚特指出：“食物与饮料是消费者花费较为稳定的最后一个领域，但我们现在看到这些消费也开始放缓。”
不过，部分餐厅业者仍乐观，预期年底前客流量会回升。Chipotle执行长表示，当前销售受宏观经济和消费者行为影响，低收入消费者目前偏好价格实惠的选择，但随着消费者信心改善，他预计业绩将出现好转。
另一方面，许多厨具品牌正积极布局，抓住在家烹饪热潮带来的商机。
生产铝箔纸和食品储存袋的制造商Reynolds Consumer Products执行长斯科特·哈金斯（Scott Huckins）表示，他们的烹饪用品销售迅速增长，反映出越来越多人因经济因素和生活方式变化，更加重视在家烹饪的便利性。
责任编辑：李玲
