【大纪元2026年01月05日讯】（大纪元记者侯骏霖台湾台北报导）黄历新年脚步将近，年菜采购市场提早升温。电商业者5日发布最新调查指出，12月以来年菜相关搜寻量单周已突破20万次，买气较去年同期成长近九成。业者分析，消费者采买习惯转变为“提早规划、分批入手”，小组数、蔬食年菜成为市场新主流。
momo购物5日指出，随着家庭结构与围炉型态转变，过年餐桌不再追求满汉全席，分量适中、准备轻松的“小组数年菜”成为双薪家庭与年轻族群首选。近期组合精简的年菜买气持续攀升，产品多以5件组为主，内容涵盖福寿全、红蟳米糕、猪肚鸡汤等经典手路菜。
momo观察，健康意识抬头也反映在餐饮选购上，蔬食年菜不再只是特定族群会采买，调查发现已成为越来越多家庭过年餐桌的固定班底。除了无肉需求，更在意菜色是否具备新年仪式感。市场热销产品有福寿全、米糕等全蔬食套组。
针对追求年菜品质的消费者，“名厨饭店”与“老字号经典”年菜依旧热销。momo表示，饭店年菜食材与宴席配置，民众不用排队就能在家享用，而老字号品牌则因口味稳定与品牌信任度，多代同堂家庭回购率较高。
面对即将到来的年节需求，电商平台集结超过5千件商品，预期食品把关与冷链配送量将大增。业者指出，备战过年出货、简化年菜准备流程，有望提升新年消费动能，预估年菜预购销售月增率可望达300%。◇
责任编辑：郑桦
