【大纪元2026年02月05日讯】（大纪元记者陈俊村报导）美国犹他州的一个考古队挖出了一瓶估计有150年历史的酒，其外观完整无缺，瓶内的酒液仍是满的，这种情况极其罕见。该团队已经请专家鉴定这些酒的成分与风味。
据合众国际社2月4日报导，犹他州公共考古学家赖特（Ian Wright）表示，这个酒瓶是在美国林业局（United States Forest Service）管辖的阿尔特（Alta）滑雪场用地上发现的数千件文物之一，这些文物可以追溯到大约1870年至1890年间。
赖特告诉《公园纪事报》（The Park Record）说：“他们捡到它的时候，瓶子还是满的，瓶塞都还在。我们当时就意识到，‘我的天哪，这真是一件宝物！’”
赖特说，这是目前已知唯一一瓶保存完好的同时期酒瓶。“我们很少能找到带有软木塞的酒瓶。即使找到了，软木塞也早已干瘪缩在瓶内，或者只剩下碎片。所以这种情况非常罕见。”
赖特的团队请犹他州历史最悠久的合法酿酒厂——高西酒厂（High West）协助分析瓶中的酒液。附近的旧城酒窖（Old Town Cellars）提供了一台设备，可以让相关人员在不损坏软木塞的情况下提取部分酒液。
高西酒厂的蒸馏总监温特（Isaac Winter）率先品尝了这些酒液。他告诉FOX 13电视台说，他一开始还有点忐忑，但他必须得品尝一下。
他在提到这些酒的气味时说：“它闻起来不像汽油，也不像烟草。”而它的风味“带有果香，略带皮革味，而且陈年气息很浓”。
他说：“我认为，在存放了150年后，它的保存状况还不错。”
高西酒厂的感官与产品开发总监林德利（Tara Lindley）说，这些口味很复杂，带有一种氧化水果的味道。
分析结果显示，这瓶酒的生产过程中使用了酵母，因此这些专家认为，这很可能是某种啤酒，而不是蒸馏酒。
温特说：“瓶底有点浑浊，呈现乳白色。我们要把它带回去，希望能进行培养，从中找到一些可用的酵母。”他们现在希望能够重新调配出这种饮料。
高西酒厂成立于1870年，迄今已有一百多年的历史。温特说，他们最初是一家调配酒厂。他们一直在全国乃至全世界范围内寻找优质的烈酒，以创造出好的调配酒。
对赖特而言，这个考古项目的意义远不止于分析一个旧瓶子，因为它让历史重现，而历史属于每个人。◇
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责任编辑：李明
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