【大纪元2026年02月10日讯】（大纪元记者李平综合报导）近来超加工食品（UPF）备受关注，专家警告，其中有些超加工食品尤其值得关注，其危害超过人们的想像。
超加工食品是指含乳化剂和稳定剂等工业油脂和添加剂的工业加工食品。研究表明，超加工食品与高肥胖率、代谢紊乱和心脏病发病率相关。去年一项研究发现，减少超加工食品摄入量使减肥效果翻倍。还有一项研究发现，超加工食品与慢性疾病有关。
YouTube健康频道“The Knowledge Doc”博主、拥有超过1440万粉丝的佛罗里达州健康教育家埃里克‧伯格（Eric Berg）对福克斯新闻数字频道表示，以下五种超加工食品害处最大。
1. 番茄酱
许多市场上销售的番茄酱都添加了糖。伯格表示，番茄酱中的玉米糖浆成分最令人担忧，经常食用或大量食用番茄酱，会增加糖的摄入量，导致卡路里摄入过多，扰乱代谢健康。
伯格建议消费者查看标签，选择无糖或低糖替代品。
2. 风味酸奶
并非所有酸奶都一样，有些宣称最健康的酸奶可能含有大量人工添加剂。伯格表示，要注意酸奶中的添加糖、人工甜味剂和稳定剂等成分，最好选择原味、全食物基底的酸奶，食用时添加天然糖或新鲜水果即可。
不过也有许多专家认为，酸奶本身是健康的。益生菌补充剂品牌Zoguri创始人丹尼尔‧雷哈尔（Daniel Rehal）曾对福克斯新闻数字频道表示，乳制品在有益菌发酵后，会成为真正的超级食品。高达80%的免疫细胞存在于肠道中，乳制品发酵后的益生菌有利身心健康。
营养专家普遍认为，酸奶对健康影响有多大，取决于其糖分含量、配料和食用量。
3. 苏打饼干
苏打饼干看似无害，但伯格警告，苏打饼干富含精制面粉、添加糖和不健康的油脂，这些成分会导致一些人血糖飙升。伯格建议用杏仁饼干或自制香脆饼干等代替苏打饼干，口感不仅和苏打饼干一样咸香酥脆，还能改善新陈代谢。
4. 糖果棒
最不健康的食品，可能就属糖果棒了，糖果棒富含精制淀粉、植物油和人工添加剂，几乎不含任何营养成分。
营养专家普遍警告，经常食用糖果棒，可能会影响代谢健康。伯格警告，糖果棒不仅仅是糖，还含大量精制淀粉、不健康油脂和人工添加剂，会损害代谢和心血管健康。
5. 冰淇淋蛋筒
冰淇淋本身虽不在榜单上，但冰淇淋蛋筒榜上有名。
伯格表示，工厂生产的蛋筒，是高度加工食品，可能和冰淇淋一样令人担忧。蛋筒通常由精制面粉、添加糖、不健康的油脂和各种人工添加剂制成，营养价值很低，如果和冰淇淋一起食用，可能会加剧对健康的负面影响。吃冰淇淋，糖分、不健康脂肪和人工成分等摄入都可能翻倍。◇
责任编辑：林妍#
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