【大纪元2026年04月22日讯】（大纪元记者庄瑷筠台湾台北报导）今年9月起，全台22县市国中小学的营养午餐都免费，立委忧心，明年起厨余全面禁喂猪只，加上地方推动营养午餐免费，若经费有限，将导致营养午餐品质缩水。
环境部长彭启明22日在立法院表示，环境部有发现这个问题，正在与教育部研议对策，同时要求地方政府尽速提升厨余处理量能。
行政院拍板2027年起全面禁止厨余养猪。据环境部推估，预计最快要到2027年下半年，厨余的产生及去化才能平衡。
民进党立委黄秀芳质询时指出，全台每天产生的厨余中，四分之一来自学校营养午餐；以彰化县为例，若采外包餐盒，国小一餐50元、国中55元，学校若有自己的厨房会更便宜。
黄秀芳说，过去厨余由业者收运，对团膳业者不是负担，但禁喂猪上路后，团膳业者须自行处理厨余，若地方经费有限，恐导致食材品质缩水、品质变差。
彭启明表示，营养午餐免费后，厨余处理责任原则上由地方政府负担，也须自行编列相关经费，中央正跨部会研议解方。
南投名间焚化炉争议 彭启明：中央会依权责审查
南投县政府为解决垃圾处理问题，规划在名间乡特定农业区兴建焚化炉，引发社会高度关注。彭启明22日表示，此案目前仍在地方环评阶段，尚未进入中央介入程序，待送入内政部中央区域计划委员会，农业部、环境部会严格把关。
彭启明指出，过去南投县垃圾是采取跨区域调度，但中部许多县市现在自身难保，已停止支援，导致南投目前堆置垃圾量约30多万吨，未来挑战非常大。
对于环团质疑焚化炉选址设定错误，并希望中央介入，彭启明表示，政府施政有既定程序，现阶段仍须尊重地方环评机制。
责任编辑：吕美琪
