【大纪元2026年03月19日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台中市公立国中小营养午餐免费政策预计115学年度上路，相关食材问题受到关注。民进党台中市议会党团19日邀集相关单位及家长团体，在神冈国小举办座谈会，实地会勘中央厨房备餐实况后，党团总召周永鸿强调，“免费午餐的食材不能降级”，他建议市府在政策上路前，应具体落实“建立调价机制”、“落实吃原型食材”、“提高国产优良食材比率”等诉求，让孩子吃得营养，家长更安心。
神冈国小中央厨房前年正式启用，目前供应神冈区5间国小、高达3,700名师生的每日营养午餐，是全区重要的供餐核心。
周永鸿指出，近年物价通膨与基本薪资皆攀升，供餐成本大增是事实。市府虽将比照北市每餐预算编列60至70元，但台中餐费计算包含奖励金，扣除“三章一Q”10元、在地及有机食材补助5元、水果补助2元后，实际投入营养午餐经费仅不到50元。他强调，若补助计价维持定额，势必影响供餐品质，最终恐让“免费”沦为“廉价”，牺牲学童的营养。
周永鸿提出多项诉求，要求教育局补助要到位，不得低于台北市标准，教育局应将“三章一Q”等奖励金，与“基本餐费”明确分流，还原真实供餐预算，拒绝用补助款垫高餐费。
周永鸿建议营养午餐餐费应建立调价连动公式，让食材预算跟上现实，打破定额补助的僵局，比照客观数据（如物价指数、基本薪资涨幅）制定明确的“餐费计价连动公式”，确保食材预算不被通膨侵蚀，同时保障基层团膳业者的合理营运与劳工权益。
“落实吃原型食材，周周有鸡腿”，周永鸿要求午餐应减少使用加工品（如重组肉排、炸鸡块）及碎肉的频率，让学校与供餐业者提高备餐弹性，增加提供完整原型食材，如让孩子“周周都能吃到完整大鸡腿”，重质不重量的精致化供餐。
市议员施志昌指出，目前校园食材“三章一Q”认证比例未达 100%，要求教育局应明订在地食材的使用比例，并强化食材检验机制，落实溯源管理。
台中市教育局表示，台中市免费午餐规划，外订团膳占40%，公办民营18%，他校供应23%，自办午餐19%；学校午餐采用三章一Q国产可溯源食材，114（2025）年台中市营养午餐食材采购使用率达99.10%。◇
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