【大纪元2026年07月20日讯】由墨尔本台湾同乡会主办的“2026墨尔本台湾牛肉面节”7月18日上午于布伦瑞克（Brunswick）市政厅盛大登场，吸引逾400位侨胞、澳洲民众及各界人士热情参与。驻墨尔本办事处处长吕明泽偕夫人及同仁应邀出席，与乡亲及澳洲友人一同品尝台湾最具代表性的国民美食，透过美食推广台湾文化，深化台澳民间交流。
日本驻墨尔本总领事古谷德郎（Tokuro Furuya）、Merri-bek市长Nat Abboud、代表维州议员Jess Wilson出席的Bernadette Khoury女士、Colac Otway市议员Chris Potter及William Angliss Institute执行长Grant Dreher等各界贵宾亦到场共襄盛举，共同体验台湾美食文化，展现台澳民间交流的热络与成果。
吕处长致词表示，墨尔本台湾同乡会首次在澳洲举办台湾牛肉面节，结合台湾食谱、手工面条与澳洲优质牛肉，不仅展现台澳合作成果，也让台湾美食在澳洲多元文化社会绽放光彩。他指出，活动所在地雪梨路（Sydney Road）汇聚世界各国特色餐厅，台湾美食加入其中，为这条充满多元文化特色的街道增添一道亮丽风景，也让更多澳洲民众透过美食认识台湾。
Merri-bek市长Nat Abboud、William Angliss Institute执行长Grant Dreher及Bernadette Khoury女士亦分别致词。Nat Abboud市长肯定活动促进多元文化交流与社区连结；Grant Dreher表示，师生与台湾主厨携手合作，不仅深化台澳厨艺交流，也为学生提供宝贵的国际实作经验；Bernadette Khoury女士则肯定活动以美食串联文化交流，进一步深化台澳友谊。
本次活动由侨务委员会遴派台北侬来餐厅餐饮总监黄景龙担任主厨讲师，骆师父酱味川客菜馆负责人骆进汉担任助理。两位主厨现场示范黄金泡菜、麻香豆干鸡丝及手工面制作，并邀请民众共同体验台湾料理技艺。现场提供红烧、清炖两款经典牛肉面，搭配多道台式小菜，让旅居海外乡亲重温家乡味，也让澳洲民众品尝道地台湾美食，感受台湾饮食文化的丰富内涵。
旅澳台湾表演工作者周奕升以融合传统与创新的现代八家将表演揭开序幕，精彩演出赢得满堂喝采。随后登场的“红白汤头大赛”邀请民众票选最喜爱的牛肉面汤头，现场互动热烈，最终由红烧汤头胜出。摸彩活动则送出中华航空赞助的热气球体验券及两位主厨亲笔签名料理书等奖品，将现场气氛推向最高潮。
本次活动邀请维多利亚州规模最大的餐旅与厨艺学府William Angliss Institute共同参与，由师生与台湾主厨携手合作，结合澳洲优质牛肉与台湾料理技艺，展现台澳在美食教育及人才培育上的合作成果。现场并设置台湾美食及文化体验区，吸引大小朋友踊跃参与，进一步认识台湾多元文化。
活动尾声，由活动总企划、墨尔本台湾同乡会理事吴佳霖代表工作团队感谢赞助单位、协办伙伴、志工及所有参与民众的支持，并邀请全体志工上台接受致意。最后，
在董事长乐团经典歌曲《心爱的牛肉面》的欢乐旋律中，全场齐声欢唱，为活动画下圆满句点。
责任编辑：李欣然
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