【大纪元2026年07月21日讯】（大纪元记者刘景烨Wakefield报导）“土地的复育，也是人的有机栽培。”这是郭延铎14年来在中美两国经营农场的体悟，也是他在波克莱台湾商会分享活动中的交流主题。
7月18日，波克莱台湾商会在麻州韦克菲尔德镇（Wakefield）举办“ 从农场到餐桌：余心乐农场分享会”，邀请农场创办人郭延铎分享经历，并让听众品尝麻州“余心乐朴门农庄”（Eudaimonia Homestead）出产的肉类。
虽然当天恰逢下雨，但听众不减热情，纷至沓来，非常拥挤地坐满了活动厅。波克莱台商会会长陈冠中笑言，本来只有40多人登记报名，而实际参加人数大幅超出了他的估计。
郭延铎携妻女到场，除了分享经营农场的心得之外，还与商会干部们一起烤肉，以及出售农场新鲜出产的肉蛋。大家纷纷称赞肉类品质，比如羊肉没有膻味，猪肉没有腥味等等。波士顿侨教中心主任康雅雄也参加了活动。
子承父业 耕农悟道
郭延铎提到，郭家高祖曾任清代首任台湾巡抚刘铭传的家庭私塾教师。郭延铎的父亲郭中一是麻州塔夫茨大学（Tufts University）的物理博士，曾在台湾教书及参加民主行动，晚年潜心研究“生机饮食”，2007年在安徽省一座荒山“小团山”创办了香草农庄。
郭延铎出生于美国麻州剑桥市（Cambridge），从小和父亲一起务农。他引用父亲的话语，“只有在农村，才能找到民族的归属感，才能找到民族文化的生命力”，据此谈及自己继承父亲事业的理想。
回顾从“小团山”到“余心乐”的经历，郭延铎将他的务农哲学总结为：尊重自然，重视循环，耕读结合，“土地是媒介，真正栽培的是人”。
从荒山起步 以尊重自然之心务农
在小团山，经营者从一块荒芜贫瘠的土地起步，逐渐改良土壤，兴修设施。农庄以纯天然方式栽培有机农业，并以此获得多项政府褒奖和消费者赞誉。
“我们慢慢观察风从哪里来，水往哪里走，哪些地方适合种树，哪些地方应该先让草长起来。以及，学会等待。”郭延铎说。
郭延铎展示了小团山农庄内，一处以“八卦”图形布局的种植区：外围种高大的、不怕虫的植物，中间种植菊科类、具有驱虫气味的植物，内圈栽种普通不抗虫害的蔬果，如番茄等。他还举例说，将九层塔等香草种在番茄旁边，不仅能防虫，还能增加番茄的风味。
郭延铎还谈及以农场育人的哲学，“完整的教育一定要包含体力劳动”。他说，在小团山学校上学的孩子，每天只在室内念书3小时，其它时间大多用于农耕，“边玩边学”。这些学生表现出的知识广度和学习兴趣，远胜于全天待在室内念书的同龄人。
到了2023年，郭延铎和妻女回到他的出生地麻州，在西郊的威尔镇（Ware）买下96.5英亩土地，创办了“余心乐朴门农庄”。他说，农庄名源于宋代大儒程颢的诗句“时人不识余心乐，将谓偷闲学少年。”
这家农场同样遵循自然和循环的理念，目前主要经营肉类和蛋类，暂时不出售蔬菜。郭延铎谈到，一方面，农场需要时间来改良土壤，暂时没那么多可以种菜的地方；另一方面，他要把现有的蔬菜留给畜养的动物吃。
活动精彩 明年再办
曾游览过余心乐农场的陈冠中对其称赞有加。“鸡、鸭、猪真的是开开心心地跑来跑去，真的是‘快乐农场’，也没有真的围栏什么的，一只猪就从我旁边跑过去，跑去和鸡一起玩这样子。我觉得农场应该就是像这样子的。”陈冠中说。
他提到，商会去年也曾邀请郭延铎分享同一主题，活动效果很好，因而决定今年再次举办。他希望明年还能继续举办，让更多人知道，台湾人在麻州开了一家这么棒的农场。◇
责任编辑：冯文鸾
