咖啡 V.S. 健康

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咖啡对人体健康的影响-向来没有一定的说法,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、粗纤维、水分等营养成分。

此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成分。咖啡除可提神外,所含的多酚类物,不仅有抗氧化作用,还有保护心血管的功能。含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成分,可以有效对抗威胁我们身体健康的自由基。少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。咖啡还有促进消化、利尿、改善便秘、止痛增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。

目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。

咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因有相关性。喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。

──转自《世华网》(http://www.dajiyuan.com)

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