【大纪元4月1日讯】清明祭祀时节又到，以往每到清明节，家中主妇就会忙着准备丰富的牲礼祭祀祖先，表达慎终追远的精神。但现代人生活忙碌，采买、处理和烹煮牲礼实在太过麻烦，台湾量贩业者顺应时势推出清明祭祀三牲与祭品套装，走一趟卖场轻松就能准备丰盛的牲礼。
原则上，传统清明祭品礼以鸡、猪、鱼三牲礼为主，再搭配12道菜碗。以往主妇们为准备这些牲礼，一大早就在市场与厨房之间忙碌，不过，现在有了包办生活所需的量贩店，最大的便利在于“一次购足”，一次买齐所有需要的商品。
今年各大卖场也都准备了清明祭祀牲品及牲礼的组合商品，并成立专区，扫墓之前先走一趟，不消一个钟头，祭祀所需立刻准备齐全！
祭祖套餐 前天预订就行
为了方便消费者准备牲礼，今年各大卖场都提供了整套祭祀牲礼订购服务，但必须提前一天预订。家乐福的清明扫墓三牲荤食组合，包括全鸡、七星鲈、五花肉以及12道菜碗，特价只要新台币799元；而以果冻素三牲或烟熏素三牲、搭配12道素菜碗的素食组合，价格则为699元。
爱买本档促销特别针对清明祭品，消费者可提早一天向卖场预订三牲加12菜碗的清明感恩组合，有全鸡、鱼及五花肉熟食，搭配各式调味毛豆、牛蒡丝、酸菜大肠头、芋头、百页豆腐、白饭、水煮蛋等十二菜碗，每套新台币888元。如果只要购买三牲，爱买也准备了每副259元的三牲祭品，消费者买了就可带着走。
大润发则是推出多种清明节祭祖套餐订购，荤、素都有，消费者可选择全套选购新台币899元祭祖感恩套餐，或是699元的素三牲祭祖思源套餐，而卖场中也准备了多项适合12道菜碗的熟食，让消费者依喜好选购搭配。
卖场业者也强调消费者在取货时，顺便采买新鲜水果，不必多跑一趟。最近正举办无限期日日省活动的TESCO特易购，特别增加五百多项蔬果、生鲜食品及冷藏品与熟食，像是黑珍珠莲雾每台斤新台币30元、杨桃台每台斤21元、进口白甜桃每台巾65元、木瓜每颗19元等，熟食区的商品也降价九成以上，消费者正好可以在清明时节捡个便宜。
为方便消费者自行料理，各卖场也打出每到祭祀时必备的全鸡，家乐福1.1-1.3公斤的土鸡每只新台币79元，爱买打出三台斤（1.8公斤）大公鸡129元促销，TESCO特易购1.3公斤左右的乌骨鸡每只89元促销价，大润发冷藏传统土鸡每只188元。
熟食区 小点可以救急
如果来不及提早准备祭祀牲礼，或是正为十二菜碗伤脑筋，不妨多多利用量贩卖场的熟食区，随买随用，快速解决准备牲礼的麻烦。
像是Costco好市多熟食区的烤鸡柜前，经常可以看到长排人龙，为的就是享受现烤鸡的香嫩，不过，也有不少人会利用量贩店的现烤鸡，做为清明祭祀的牲品之一，尤其受到小家庭的喜爱。
像是爱买清明促销档期中推出鹿野布农鸡，约1.2—1.4公斤重的烤鸡一只新台币129元，还送环保袋；家乐福油鸡腿一只99元，油鸡胸一片39元；TESCO特易购1.2公斤大烤鸡也只要75元。
量贩店中的熟食区小点，也是不少家庭主妇的最爱，如果想亲自准备十二道牲礼，却不知道该买些什么，不妨到熟食区挑选各式小点。大润发特别为清明祭祖推出着重传统口味的熟食，邀请五星级大师傅精心调制古早味的烤鸡，以及具有药膳养生功效的红糟三层肉。
通常熟食区的小点都是秤两销售，一次可以不必买太多，多挑几项符合祭礼和家人喜爱的口味，一次就能打点好十二菜碗。
宅急便 一通电话就ok
如果你连跑一趟卖场准备牲礼都没有时间的话，不妨试试更charming的方法——宅配送到家！
在网路购物的发展及业者国内宅配业者的配合之下，送货到府的宅配服务已然成熟，消费者已逐渐接受宅配的采买观念。
平时就提供全台各地名产宅配服务的统一速达，在今年清明祭祀时节 “牲礼宅急便”服务，统一速达特别整理出目前合作的各地名特产商家中适合做为祭祀牲礼的27家业者，放提供消费者选购，产品内容包括山鸡、土鸡、盐水鸭、茶鹅…等拜拜用牲礼，并可以选择生鲜或是熟食。
消费者只要选定之后，一通电话，统一速达将以低温宅急便的方式送货到府，不必担心品质的问题，不但省去采买、处理和烹煮牲礼的麻烦，针对家人喜爱的口味选购，也可避面拜拜后的祭品无人消化、囤积冰箱的问题。这项服务只要在祭祀前一天预定即可，隔天就能送货到府，而且，除了清明节祭祖，每个月初一、十五或特定祭祀节日时，也可以善加利用。
而透过各地农会的网站，也可线上采买新鲜蔬果。各地农会大多设有网路购物的服务，当季新鲜水果、蔬菜及名产，都可直接在网路上订购，全天候、不受时间限制的服务，是省时省事的现代采购法。
另外，7-ELEVEN也推出的“清明节三牲预购”，包括桃木熏鸡、客家烧肉及茄汁黄花鱼三牲祭品加低温宅急便费用，整个套装价格为新台币799元，就能享受提醒消费者提早到7-ELEVEN门市预购。
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