【大纪元11月9日报导】(据明报新闻网报导)河北高碑店市郊有工厂用发霉变质的花生加工生产劣质花生酱，再廉价倾销到北京，作为火锅调料和食品原料。
中国质量万里行杂志报道，北京市场上纯正的花生酱价格多在每斤四元人民币左右，但产自高碑店市郊一村庄的花生酱却只卖二点二元一斤甚至更低，不少火锅店尤其是烧饼店为求减低成本，纷纷转用这种廉价的花生酱。
该杂志社记者最近暗访村内几家无牌黑工场，终于揭开当地花生酱能以低价出售的原因：使用劣质原料然后再掺杂使假，发霉花生、劣质粉和黑色的老油（反复使用的食油）都成了生产花生酱的主要原料。这些家庭小工场设备简陋，环境极差，用来搅拌花生酱的木棒被直接放在地上，花生酱桶边苍蝇乱飞，而现场操作的工人都用手制作花生酱。
报道说，这些小工场产量却惊人，平均每天可生产二千斤花生酱。由于当地劣质花生酱的销售采取直接送货方式，所以执法部门很难监管；再加上花生酱属于边缘添加食品，一般不会引起注意。
中国农业大学食品学院沈群副授称，霉变花生含有黄麹霉毒素，是具有强烈致癌性的物质，已被联合国生组织列为高度致癌物质。
