【大纪元12月31日报导】（中央社记者许湘欣台北三十一日电）健康意识抬头，台湾烟酒公司不只卖烟、酒，最近也开始尝试走健康路线，例如才刚开始试卖的啤酒酵母。而且，这些产品本来都是烟酒制造过程的“副产品”，现在不但摇身一变成为主角，身价更是比原来的产品高贵许多。
台湾烟酒公司董事长黄营杉表示，烟酒市场目前可说不但已经饱和，台湾加入 WTO（世界贸易组织）开放市场后，烟酒公司更面临各国产品激烈竞争，所以烟酒公司不但要走向国际、多角化经营，更积极开发烟酒产品的“附加价值”。
日前已推出且相当成功的酒醋系列，由于台湾民众越来越注重健康，推出后市场反应相当好，黄营杉表示，日本的饮用醋市场从去年就超越料理醋，显示高附加价值的健康醋（饮用醋）有相当大的发展空间，明年起烟酒公司将利用本身制酒的核心技术，进一步打进台湾醋品市场。
事实上，不但醋是酒进一步氧化产生的产品，近来烟酒公司许多打着健康概念的产品，过去都是烟酒制作过程的副产品，往往被弃置一旁，想也没想过会有今日的价值。
例如烟酒公司正在试卖中、尚未正式上市的啤酒酵母系列，目前市面上已经有许多品牌在热销当中，具有瘦身效果，相当受女性消费者欢迎。但啤酒酵母其实是啤酒制造过程中需加入酵母菌发酵，发酵后剩下的菌体所加工制成。
由于每家公司的制造技术不同，烟酒公司凭借多年的酿酒研发经验，成功开发出奈米分解技术。黄营杉说，目前台湾烟酒的啤酒酵母，可说是市面上唯一使用奈米技术，品质媲美日制产品，因为啤酒酵母的细胞壁很厚，一般产品可被吸收的程度大约只有 15%，但透过奈米分解技术，使吸收比率提高非常多。
不过，虽然啤酒酵母是啤酒的“副产品”，但在健康意识抬轿下，啤酒酵母身价远高于啤酒，黄营杉表示，未来预定上市价格，订在新台币 650元到 900元之间。
