【大纪元12月9日报导】(据中广新闻黄玉芳报导) 卫生署今年度抽验一百五十二件禽畜水产食品，发现其中鳟鱼，吴郭鱼，猪肉各一件，残留了不得使用在食用动物的抗生素氯霉素，卫生署表示，人体如果长期吃进氯霉素，可能会产生过敏，或形成抗药性菌株等，因此农委会早就禁用在食用动物上。
卫生署最近在超市，摊贩，养殖场，抽检一百五十二件禽畜水产食品，结果有三件残留不符规定的抗生素。一件猪肉来自连江县南竿乡，有问题的水产都出自养殖场，鳟鱼是来自苗栗县南庄鳟鱼养殖场附设餐厅，而吴郭鱼则是来自于台南县的统益海产城。
卫生署药物食品检验局组长施养志表示，氯霉素是一种广效性的抗生素，过去常被治疗禽畜及鱼类的感染性疾病，但是因为有相当高毒性，加热烹煮不容易被破坏，所以农委会早就禁用在食用动物上。
不合规定的货源，已经请原送验卫生局要求限期改善，不然可以罚三到十五万元，而同一家猪肉及鳟鱼经过再次抽验，已经没有检出氯霉素。台南的这家吴郭鱼养殖场，目前净空中，暂不养殖。
