皇家酒展在悉尼开幕

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【大纪元2月3日讯】(大纪元记者黄建悉尼报道)作为评团成员之一的安德鲁•杰夫德,以他的方式小口呡着,大口含着,品尝而后又吐掉来鉴定一百多种样品酒,以期评出澳洲最佳名酒。

作为英国特邀评专家,杰夫德先生特别加入了今年皇家悉尼酒展的当地评酒团。
为了争夺金奖,全澳的297家制酒商提供了2,400多种酒参加此次评展。从古典的餐桌用葡萄酒到陈年的白兰地酒和不同种类的烈酒,应有尽有。

杰夫德先生著有17本关于酒类的书。 他说澳洲酒在英国十分叫好,占英国酒市场的20%。在酒展中,评酒员品尝了雷司令、发泡酒以及醇厚的干红葡萄酒, 在结束之前还品尝了烈甜酒。

在品酒之后,杰夫德先生作出了公平和积极的评论。他说:“在品尝了那麽多酒之后,我感觉最难评定等级的要属醇厚的干红酒,主要是因为2002年的产品不象以前我所品尝过的同类。我觉得许多酒太酸,酸度太高就达不到真正饮酒的乐趣了。当然,我们评选出的酒还是最好的。”

今年的评酒将从所有的参展酒中抽样选出540种样品酒,每天将评比160到200种样品酒。
评酒团的主审官克劳瑟(Brian Croser)表示,Macquarie 银行举办的悉尼皇家酒展是澳洲酒业中最享有声望的酒展之一。评展将在周四结束。

杰夫德先生说:“获奖酒将畅销酒市场。”
(http://www.dajiyuan.com)

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