【大纪元2月4日讯】 《自由时报记者邵怡华／台北报导 》
酒款走“红”！继年底台湾烟酒公卖局推出了“红高梁”之后，“红冰酒”也再度问世！
日前市面上出现了假冰酒，反映出了冰酒市场蓬勃的发展趋势，在国外冰酒向来比葡萄酒层次更为高档，原因是冰酒制作需在零下13度的低温，由工人戴着隔温手套采收，在微微退霜之际开始榨汁，所以，饮用起来特别甜润可口，相当适合女孩子饮用，不过，传统冰酒以白葡萄品种制作，红冰酒产量少，口感也更为上乘。
橡木桶总监袁德珮表示，全世界冰酒产地以加拿大为主，选购时，应注意瓶身是否标示加拿大VQA官方认证，此外，冰酒标示应“icewine”，而非 ice wine，才是正品。
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