【大纪元7月1日报导】(据中广新闻报导)日本的〔锅饭〕是从便当的概念发展出来，往往最能反映当地的物产特色，高雄最近有一场展览，就将日本锅饭介绍给大家，而锅饭所用的陶锅，在吃完后还可以带回家二度利用。〔杨淑锦报导〕
日本文化一直是国人颇能接受的一种异国文化，日本锅饭在当地是很常见的便当形式，但在台湾却还很少看到，因此业者特别将这种日式便当引进台湾。
据业者新田久夫指出:日本各地的锅饭最大特色就是靠近海边的锅饭内容以海产为多，靠近山边的就以香菇，山产等为主要材料，而它其实就像是日本各地火车站的〔火车便当〕，是可以让人带走的，为满足台湾顾客对锅饭的新鲜感，翻译人员表示:陶制的锅也可让客人吃完带回家做二度利用。
在这次日本展中，还有许多传统工艺师跨海来台亲自示范制作，像是日本拥有两百多年历史的银器制作，工艺师以手工敲锤出一件件精致器物，巧克力师傅也在现场制作手工彩绘巧克力，不只看到完成的商品，还可以欣赏到制作过程，让大家对日本文化能有更深入的了解。
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