周末菜谱:西红柿肉末蒸豆腐

【大纪元8月21日讯】

原料：

西红柿一个、瘦肉60克、土豆二个、豆腐一合。

调料：

清油、食盐、味精适量。

制法：

先将其豆腐切成小块在沸水锅中焯一下捞出，放入大碗内，上面散上一点盐；土豆切成丝状投入沸水锅焯一下，放入豆腐上面；瘦肉斩成肉末后放在土豆上面；再上面放入切成块状的西红柿；再少许加一点盐；用旺火蒸约10分种取出，放入味精拌一下，即可享用。

诀窍:

豆腐在沸水锅中焯一下捞出，这样的豆腐蒸出来鲜嫩,不起蜂蜗。

特点：

富含一定的蛋白质和维生素，味道清淡可口，能使提高人体的免疫功能。

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