【大纪元10月11日报导】（中央社记者管中维台北十一日电）台湾鳗鱼营养美味，行政院农业委员会渔业署与台湾区鳗鱼发展基金会在今天九九重阳节举办冠军蒲烧鳗比赛，向民众宣导重阳节为“鳗鱼节”及“鳗鱼等于长寿鱼”概念，期盼民众支持选用优质台湾鳗鱼。
鳗鱼含大量维生素A、DHA等营养成分，肉细味美，受到国内外消费者喜爱；台湾生产的鳗鱼80%外销日本，是台湾重要外销养殖鱼种，农委会与鳗鱼业者今天共同推广台湾鳗鱼，希望进一步开拓国内市场。
应邀出席的农委会主委李金龙指出，台湾是鳗鱼重要输出国，农委会会继续与业者合作，投入科技，重振台湾鳗鱼产业的新春天，最近部分养殖石斑被验出孔雀绿，引起消费者对水产品的疑虑，农委会会虚心检讨，达到禁药残留为零的目标。
为了向民众推广台湾优质鳗鱼，台湾区鳗鱼发展基金会今天举办冠军蒲烧鳗竞赛，各县鳗虾生产合作社推荐出15组优质鳗鱼参赛，由五星级饭店主厨统一调制成蒲烧鳗，再由评审团品尝选出冠军蒲烧鳗。
台湾区鳗鱼发展基金会指出，日本人认为夏季天气热，体能消耗量大，因此将每年7月间的土用丑日订为鳗鱼节，大量食用鳗鱼，以补充体力，吃鳗鱼的好处可见一斑。
台湾区鳗鱼发展基金会推广将重阳节订为鳗鱼节，并宣导“鳗鱼等于长寿鱼”的概念，期盼让消费者认识台湾鳗鱼的营养美味。
