【大纪元10月18日报导】(据中广新闻报导)中华美食在世界各地都大受欢迎，但情况开始改变。美国一项调查显示，日本餐馆今年首次超越华人餐馆，成为美国人的最爱。（刘刚报导）
美国一年一度的〔札嘎特餐馆评比〕结果出炉，今年评比了美国两千家高级餐厅，结果发现，日本餐馆把中国餐馆比了下去。
报告说，美国最好的前五家餐馆都是法国餐馆，但五家日本餐馆挤入前二十强，包括起价三百五十美元，相当一万新台币的〔马萨日本餐厅〕。这家餐厅是美国最贵餐厅。
报告发现日本料理跟中华美食地位开始变化，那就是，二十二家日本餐馆排名都比中国餐馆高。报告说，〔日本料理像火箭一样一飞冲天。中华美食在九零年代风行美国，是美国最主要的亚洲食品，但过去十五年原地踏步没有进展。〕
报告指出：不只在纽约，在其他美国城市，日本料理也超越中华美食。
〔札嘎特〕是美国餐馆评比报告，相当于法国〔米奇林餐馆评比报告〕，在世界深具影响力。〔札嘎特评比报告〕指出日本料理超越中华美食，原因是美国人饮食习惯改变？还是日本料理进步，中华美食退步？这些值得我们思考。
（中广记者刘刚在台北报导）
