【海外简易美食】(5) 开胃的翡翠凉拌

材料﹕深绿色长条小黄瓜两条、冰冻蟹味棒 (鱼酱制已熟的日式Fish Cake) 8 枝 (国外大城华埠超市可买到)。

调味料﹕沙拉调味酱少许﹐依个人口味选用﹐例如 Miso & Mustard Dressing。

做法﹕

(1) 小黄瓜洗净后﹐先切段再切成丝条﹐平铺在一大盛盘上。

(2) 蟹味棒解冻后﹐去掉外包之纸﹐8 条放在一个 Corning Ware 容器内﹐用微波炉加热约50 秒即可。

(3) 蟹味棒用叉子拨开或手撕成丝条状﹐覆盖在盛盘小黄瓜丝条上。

(4) 依各人口味浇上些许沙拉调味酱﹐以清淡开胃为要。

备注﹕冰冻蟹味棒 Fish Cake 市面很多种﹐一分钱一分货﹐买高档点的品质较好、口味较鲜美。如喜爱肉类﹐可以加拌白煮鸡肉丝或火鸡肉丝﹐风味更佳。@

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