春膳 吃出性福人生

【大纪元2月10日讯】(自由时报记者盛竹玲专题报导)拼功名、争利禄，忙了一整年，纵使赚得了大把的钞票，但家庭、健康是否也都兼顾？还是在外一条龙，回家变成虫呢？多位中医名医倾囊公布八道闺中良方，让您活力充沛地与另一半共享鱼水之欢！

仙虾补肾汤

材料：明虾二百五十克、核桃仁二十五克、淮山二十克、淫羊霍、仙茅各八克、冬菇十克、生姜三片、米酒两茶匙。

做法：

1.大虾去须、脚后洗净，沥干。

2.将药材洗净后装进棉布袋中备用；核桃仁用小火炒香。

3.把上述材料放进炖锅中，加水淹过所有食材三公分左右，盖上盖子隔水炖煮。先用大火煮开，再转小火续炖三小时。

4.炖好后取出药袋，加入适量香油、盐调味，即可趁热食用。

中医师吴明珠推荐的这道汤品，有补肾阳、益精气、滋肾阴、强力气的作用，特别适合为事业、家庭烦心，而致性欲减退的男、女食用。

滋阴羊肉汤

材料：羊肉半斤，黄精、枸杞子、女贞子、何首乌各二十四克，旱莲草十二克，黄酒两茶匙，姜、葱适量。

做法：

1.药材洗净、切碎，装入棉布袋中，封口备用。

2.羊肉切块，置入沸水中，川烫去血水。

3.锅中加七碗清水，放入药袋，以小火煮一小时，再加入羊肉，先用大火煮沸，再转成小火炖煮三小时（羊肉应浸泡在药汁中）。

4.待羊肉熟烂之后，去除药袋，加进黄酒，以及姜、葱与少许食盐，即可食用。

吴明珠说，这道汤品可滋阴养血、补肝肾、益精血。其中使用的女贞子、何首乌及旱莲草，对于性能力无法持久的肾阴虚、血虚患者有补益的作用，同时还有恢复筋骨弹性、预防掉发等效果；而黄精及枸杞子有抗衰老的作用，组合成的食膳便是道能帮助男性增进雄风的精力汤。

孔武有力

材料：九孔十枚，枸杞子、参须、何首乌各十二克，红枣五颗。

做法：

1.锅中加入两碗的水及所有药材，以大火滚开后，转小火续煮十五分钟。

2.九孔放进滚烫的药汤中，滚三至四分钟。熄火后，焖十五分钟，使入味。

3.加入少许食盐，即可起锅。

这道“孔武有力”与前述的“滋阴羊肉汤”效果相近，都运用到了何首乌及杞枸子。而九孔也是年节常用的食材，对于怕羊骚味的人来说，倒是可以改尝这道食膳。

台北医学大学附设医院传统医学科医师张家蓓指出，除了何首乌及杞枸子的补益效果外，参须可大补元气，抗疲劳、增强免疫机能及调节胆固醇，而红枣也有补脾胃、安神、养血的功能，搭配九孔组合成的食膳，特别适合长年在外辛苦打拼的男主人或苦读中的考生。

五子鲜蚵

材料：鲜蚵三百克，枸杞子、菟丝子各三十克，五味子四克、覆盆子十五克、车前子（炒）八克、姜丝少许。

做法：

1.鲜蚵洗净，沥干备用。

2.将所有药材洗净后，加两碗半水，煮滚后以小火熬煮，至水剩下约一碗。

3.汤汁去除药材后，加入鲜蚵以大火快速煮熟，加入姜丝及盐调味即可。

中国传统养生美容协会理事长李政育推荐的这道五子鲜蚵，是取自中医名方“五子衍宗丸”的药材组成，具有强阴补精的作用，对于注重性爱频率，或想多生育的男女来说，是最适合偶尔食用的一道食膳。它同时还有增强记忆、视力保健、防老抗衰及改善尿失禁作用。

养生海陆大餐

材料：土鸡半只，大白菜一颗，金针一百克，山药、木耳、金针、海参、鱼皮、淡菜各二百克，金华火腿、大蒜各三十克，香菇五朵，姜三片，米酒两茶匙。

做法：

1.先将所有食材洗净、沥干，火腿及海参、鱼皮切片，山药切块状后入热油中微炸，木耳切丝，大蒜剥去外皮。

2.取半锅水，加入土鸡、香菇、大蒜，熬煮至鸡肉与鸡骨分离。鸡汤及鸡肉倒出，备用。

3.将海参、鱼皮及淡菜加入鸡骨，与金华火腿、米酒、姜片及五碗水一起熬煮。半小时后取出火腿及鸡骨，加蚝油以慢火将海参煨至软透。

4.砂锅中加少许油，爆香大蒜，然后用先前做好的高汤将切片的大白菜、木耳、金针，以小火焖软。

5.将煨好的海参、鱼皮、淡菜，以及鸡肉、山药倒入白菜锅底中，以大火煮沸即可食用。

李政育医师指出，这道养生食膳非常适合全家食用，特别是即将步入更年期的女性朋友，常会耽心自己乳房开始下垂、臀部没有弹性、阴道湿润度不足、容易忧郁与烦躁…，这道食膳采用富含胶质的鱼皮、补肾益精的海参、补肝肾的淡菜，以及能令人忘忧的金针，与含天然荷尔蒙成分的山药，经常食用正好可改善这些困扰。而男性朋友多吃山药、海参及淡菜，也可以改善阳痿、早泄、遗精等难言之隐。

白果鲜贝

材料：新鲜白果一百五十克、鲜百合三十克、鲜干贝三百克，葱一支，酱油、胡椒粉、麻油、米酒及太白粉少许。

做法：

1.新鲜白果、百合先用滚水煮熟，沥干，备用。

2.干贝洗净后，以酒、酱油及太白粉略腌十分钟。然后放进热油中过油，随即取出。

3.炒锅中加入一汤匙油，爆香葱段，放入干贝、白果及百合拌炒，然后再加入胡椒粉、麻油、食盐等调味即可。

中医师陈勇利指出，白果及百合入肺、肾经，对呼吸功能有帮助，经常食用可以增加血氧浓度，促进周边循环系统的畅通，是一道不错的助性佳肴。

仙胶土魠

材料：土魠鱼片一块，鹿角胶、龟板胶、枸杞子各三十克，人参十五克、冬虫夏草十克，姜三片、葱一支，太白粉少许。

做法：

1.将新鲜的土魠鱼片洗净，去除鱼刺后切块。

2.取五碗水熬煮鹿角胶、龟板胶，小火煮约五十分钟后，除去药渣，加入人参、冬虫夏草及枸杞子，再煮十分钟，使药汤剩下约一碗半量。

3.将土魠鱼块沾太白粉后快速过油。

4.另起油锅，放进少许油，油热后放进姜片及葱白爆香，再将土魠鱼放入拌炒，再加进浓稠的药汤，以小火加热五分钟使鱼肉入味后，撒上葱丝与食盐，即为一道美味的仙胶土魠。

陈勇利医师指出，讲到助性食膳，一般人多只想到能帮男人重振雄风的食补，比较少注意到女性的困扰；这道鱼品运用富含胶质的鹿角胶、龟板胶，有补气作用的人参，以及入肺经的冬虫夏草，可以调理女性的气血，让女性在温存时的享受达到极致。

银芽韭菜

材料：绿豆芽、韭菜各两百公克，黑木耳两片、小虾米一汤匙。

做法：

1.黑木耳、小虾米浸水泡软，备用。

2.韭菜洗净后切段，黑木耳切丝。

3.锅内放油，油热后放入小虾米爆香，再依序放进黑木耳、绿豆芽及韭菜快速翻炒，加入盐调味，即可取出食用。

中医师张家蓓表示，韭菜又称起阳草，对“性”趣缺缺的人，韭菜具有奇效。

所以做太太的三不五时煮道银芽韭菜，或是韭菜炒蛋、韭菜炒虾仁、韭菜水饺、韭菜下面…包准没错。

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