【大纪元2月6日讯】〔自由时报记者杨金城╱南县报导〕总统陈水扁夫妇年初一返乡请吃春酒“与台南乡亲欢聚新年大团圆”餐会菜单昨天出炉，春酒宴十道菜都是南县特产的家乡味，一桌六千元，主办总统春酒宴的柳营台糖江南渡假村没赚头，能承办却很欢喜。
为了总统安全维护考量，国安单位选定在门禁管制容易的江南渡假村举办总统春酒宴，也因此今年只席开五十桌，比起往年一百桌足足少了一半，由台南县扁友会和民进党县党部过滤邀请县内民代、首长、仕绅参加，约五百人获邀，让不少曾吃过总统春酒的地方人士失望不已。
对于去年承办国宴失之交臂的江南渡假村，今年春酒宴被指定承办，则是欢喜不已，视为光荣任务，当然全力以赴。渡假村总经理萧启良说，食材都选自当天南县新鲜的特产，菜单也和总统府指定的主厨王金发再三研商才敲定，一桌的本钱超过总统府指定的六千元，不能让阿扁总统失面子。
春酒宴十道菜，第一道菜由台式油鸡、盐酥菱角、五味玉带、乌鱼子、风鳗片组成象征吉利的“迎新大团圆”拼盘，其他有雪花飘红袍、海鲡鱼双味、帆贝烧饭盅、蟹黄干贝烧、菱角元蹄堡、香槟枫叶虾、小龙虾火锅、花姿水果派、百合蛤士膜等九道菜，而跟往年总统春酒宴菜色不同的，如小龙虾火锅和蛤士膜且有中药熬入汤，团圆餐会每道菜都色香味俱全，令人垂涎。
餐会同时提供现榨果汁、热莲花茶、热姜母龙眼茶，其中莲花茶和龙眼茶是今年新增的饮料，也是南县特产。
去年总统春酒宴适逢寒流来，气温低，大家直打哆嗦，今年一样在户外举办的春酒宴，准备了热茶，相当贴心，希望温暖总统夫妇和宾客们的心。
陈总统在春酒宴尾声，依例将逐桌敬酒，发送总统红包。
王金发 总统ㄟ总铺师
〔记者杨金城╱南县报导〕总统陈水扁夫妇今年新年返乡请吃春酒宴，再次指定后壁乡专业外烩厨师王金发掌厨，这是他第三年为总统春酒宴掌厨，比起五星级的大主厨更能抓住阿扁夫妇的口味，王金发“御厨”名号不胫而走。
现年三十九岁的王金发从事外烩厨师十六年，八年前白河莲花季他首先推出莲花餐打响知名度，又被指定为阿扁总统春酒宴掌厨，此后声名远播，生意愈做愈大，成立了大金厨专业外烩，好日子时一天有四、五组厨师人员出外办外烩，能有今天的成绩，他也感谢阿扁总统的抬爱。
王金发第一次承办总统春酒宴是在民国九十年，他说当时并不晓得为何雀屏中选，有些紧张，为了拟出菜单花了很多天，还要跟总统府人员再三推敲。
或许和阿扁同是台南县人，王金发以南县家乡的新鲜农渔特产为食材，台式家乡的口味果然获得阿扁夫妇的好评。
王金发说，春酒宴的主桌以套餐方式上菜，总统夫妇的口味偏淡，每道菜的份量，总统府人员大多要求减半，而在烹煮时，国安人员不仅随时在旁监看，送菜上桌时也是国安人员一路跟着送菜，深怕有人动手脚，掌厨的感觉很特别。
去年和今年春酒宴，王金发又被钦点掌厨，让他喜出望外，五星级台糖江南渡假村今年和他合作承办春酒宴，菜单选定颇尊重他的意见。
官田西庄村 除夕夜开始交管
〔记者杨金城╱南县报导〕为纾解新年年初一总统陈水扁台南县故居官田乡西庄村领红包讨吉利的人潮，台南县警局昨天公布官田西庄村周边道路交通管制措施，在除夕夜晚间六时开始实施，排队领红包的各地游客须注意。
交通管制时间为2月8日（除夕 )晚间六时起，至2月9日（年初一 )中午十二时止。
禁止进入西庄的五处交通管制地点为：
一、官田乡隆西街西庄一号桥路口。
二、县道一七六线葫芦埤路口。
三、县道一七一线往东庄路口。
四、一七一线往西庄路口。
五、一七一线往寮仔廓路口。
管制点外的附近道路则设有临时停车场，均有路标指示，请游客多加利用。
临时停车场有：
一、一七六线葫芦埤道路两旁。
二、一七一线往东庄路口以东及南六十四线道路两旁。
三、一七一线往寮仔廓路口以西道路两旁。
四、官田乡中山路路段两旁。
管制时间内停放于管制区域车辆，警方将实施妨害交通移置工作，被拖吊车辆将停放在县交通队隆田保管场。
(http://www.dajiyuan.com)
