【祝大姐简易年菜】菜吃腻了，来点清爽不一样的………

更新: 2005年02月06日 10:37 AM

譬如 : 小米粥(小米一杯，生米一杯，煮成稀饭即可)

薄饼(面粉用开水活面，稍微搁置半小时，搓成条状分成二指宽大小面团，

搓成圆状压扁，二个中间沾上油，合起来用杆面棍杆成薄状 (大小自订)。

锅烧热(不需用油)小火，直接入锅，待饼稍微鼓起翻面，同样颜色即可。

此饼吃时中间掀开成二张，抹上甜面酱，加上大葱，加上什锦菜。卷起来吃。

参考 : 炒些过年的腊味切细丁，加上蛋同炒。

粉丝，韭黄，肉丝，木耳，冬菇，等合炒。

直接将过年的卤菜切片。