【祝大姐簡易年菜】菜吃膩了，來點清爽不一樣的………

更新: 2005年02月06日 10:37 AM

譬如 : 小米粥(小米一杯，生米一杯，煮成稀飯即可)

薄餅(麵粉用開水活麵，稍微擱置半小時，搓成條狀分成二指寬大小麵團，

搓成圓狀壓扁，二個中間沾上油，合起來用桿麵棍桿成薄狀 (大小自訂)。

鍋燒熱(不需用油)小火，直接入鍋，待餅稍微鼓起翻面，同樣顏色即可。

此餅吃時中間掀開成二張，抹上甜麵醬，加上大蔥，加上什錦菜。捲起來吃。

參考 : 炒些過年的腊味切細丁，加上蛋同炒。

粉絲，韭黃，肉絲，木耳，冬菇，等合炒。

直接將過年的滷菜切片。