材料:
在來米粉半包250克 (用800cc水調和)
大蘿蔔一個 刨絲(水份留著)
冬菇、蝦米切小丁,臘肉切細,紅蔥頭切碎
做法:
起油鍋爆紅蔥頭、蝦米、冬菇、腊肉末(盛起一半,灑在米糕表面)
加入蘿蔔絲、白胡椒粉、鹽、味精(自己調味)
在來米水倒入鍋中一起炒,待成稠狀,裝入蒸籠前將臘肉末灑在表面。
大火蒸40分鐘,取出放涼,最好放一天,才能成型。@(http://www.dajiyuan.com)