【大纪元2月7日报导】(据明报新闻网报导)食环署最近进行的食品样本测试显示，本港食物安全维持在高水平，暂时有11个样本不合格。
食环署最近抽取约660个贺年食品样本进行化学及微生物测试，迄今已得的150多个样本测试结果中，只有1个不合格，其他全部满意。不合格的样本为1个从饼店抽取的芋头糕样本，发现含金黄葡萄球菌。但在化学测试的食物样本的测试中，则有10个样本不合格。
他说，微生物测试包括检测细菌及病毒，而上月所得的1200个食物样本的测试结果中，除芋头糕的不合格样本外，其余全部满意。至于上月所得的约2300个作化学测试的食物样本的测试结果，则有10个样本不合格。不合格样本包括两个含高量砷的羊栖菜海藻样本。署方去年底曾测试羊栖菜海藻样本，结果发现砷的含量高，故随后加强抽查羊栖菜海藻。
他说，另外，在两个生菜及西洋菜样本发现含小量除害剂甲胺磷，但有关的含量对健康构成影响的可能性很低。两个面粉样本则发现有不准使用的食物添加剂溴酸钾。1个猪肉样本的磺胺类药物残余含量超越准许使用的分量，但该水平的抗生素对人体构成影响的可能性很低。食环署在1个青豆样本中亦发现染色料亮蓝ＦＣＦ。根据法例，这染色料是不准许添加在新鲜蔬菜中。另外1个不合格的样本为零食沙琪玛(马仔)，发现含有不准在食物中使用的防腐剂硼酸。测试亦发现一个从一零售商铺所抽取的红泥花生样本，所含的黄曲霉毒素远超法例上限。黄曲霉毒素是天然存在的毒素，过量或长期摄取或会对肝脏带来影响。
他表示，以正常进食量计算，不合格的样本应该都不会对健康带来即时的危害，但食环署已要求零售商停止售卖有问题的产品，并提醒他们须遵守法例的规定。
