【大纪元4月21日报导】（中央社记者林鼎尧台北二十一日电）法商奶粉疑遭沙门氏菌感染风波引起部分民众忧虑，医师指出，如果小孩出现发烧、阵哭、精神差，且大便呈黏稠状并带血丝，即有可能感染沙门氏菌，需要接受医师治疗，但多数仅需补充水分，就能在七天内痊愈。
台湾长庚儿童医院儿童内科部主任黄璟隆表示，饮用含沙门氏菌所泡的奶粉，通常会在一、两天内出现肠炎，如果此时又发生脱水症状，或是三个月以下婴儿、本身免疫系统较差、或有血红素疾病的人感染细菌，则要住院接受观察，但多数人仅需补充水分，不需使用抗生素，即可痊愈。
黄璟隆说，为预防婴幼儿感染沙门氏菌，饮用前需先将奶瓶消毒、泡奶前先将手洗干净并将水煮沸；另外，蛋或蛋壳上也可能有沙门氏菌，一岁以下的幼儿不宜吃生蛋，大人如果接触到蛋壳、或蛋壳所触碰的砧板，也应该在抱小孩前，先将手洗干净。
如果是先天免疫系统较差的人、或三个月以下婴儿感染沙门氏菌，黄璟隆表示，则较可能出现后遗症，病菌留在肠内会引起肠出血、肠穿孔，流至肠外则可能引发败血症、关节炎和脑膜炎，所以需要住院观察。
至于一般非沙门氏菌病毒性肠胃炎的症状是拉水性粪便，也会出现发烧，但温度会较沙门氏菌肠炎低一至二度。
