【大纪元7月29日讯】自由时报记者周幸叡／日本报导．摄影
对外国人而言，京都似乎比东京更能代表日本意象！这也难怪，因为早在公元1868年东京成为日本首都之前，京都以“平安京”之名，贵为首都一千多年，还缔造了日本史上的古典文化时期，自然留有许多让人迷恋之处。
例如艺妓文化、京风料理、茶道文化、日式庭园及古寺风情等，这些富含京都色彩的主题，每一样都深深吸引游客，想要了解京都，一定要亲身体验这些游趣。
相对于其他主题的特殊性，日式庭园似乎是京都最具代表性的风景，不论走到哪里，随性一看，就有一座庭园，它可能小而美，可能大而豪迈，可以简单也可以繁复，却都能适切提醒游客：这里是与众不同的京都。
充满视觉美感的日式庭园，再结合其他京都特色，这是何等风雅逸事？以下提供五种搭配，让你细细地品味京都！
庭园┼京风会席料理
二 院
京风料理遴选四季食材加上精致烹调、高雅食器和摆饰，传达出京都傲人的执著与美感。到了京都若不找家名店好好品尝一番就太可惜了！
高濑川二 苑位于京都的鸭川河畔，并且拥有一座历史长达三百多年的大型庭园宅邸。这里夏季供应的豪华京风会席料理“华之菖蒲”菜色中，12道佳肴就是12个惊喜，从前菜、生鱼片到最后的甜点，每道菜都教人忍不住拿起相机拍下漂亮回忆。
在这里用餐还能带点DIY乐趣的，就是“豆乳汤叶锅”，盛满豆浆的小铁锅加热后，就能在上面用筷子轻轻捞起一片片薄薄的豆皮，之后趁着小锅里的豆浆还有七八分满，在煮滚的时候滴进一滴盐卤，稍加搅拌均匀，冷却后就会凝结成豆花。用小杓子舀起来蘸一点酱油吃，味道很香呢！
餐后的余兴节目是散步庭园，这座庭园内到处是动人的故事：树龄1500年的红梅树、日本最大的石灯笼……。如果还有时间，不妨听听服务生讲一些这里的故事，会让这趟旅游的回忆更动人！
庭园┼日本茶道
白沙村庄
白沙村庄本是日本名画家桥本关雪故居，总面积有1万平方公尺，现在则变身桥本关雪纪念馆及白沙村庄庭园，也是日本国家指定名胜。
这是一座相当耐人寻味的典雅庭园，起初一脚跨入传统大门，只见杂草、破旧瓦屋，不免在心中看扁它；待愈往深处行，方知这是一个池泉回游式借景庭园，三座池塘借景大文字山，样貌十分大器。迂回小径通清幽，古朴书屋和茶室隽永多情，不同年代、多样造型的石灯笼，更让沿途充满古意与惊喜，还有多尊石佛点缀，益发让人觉得这是一座暧暧内含光的庭园。
为它的典雅加分的是茶道品尝大会，茶道师桥本妙穿着和服，一如桥本关雪画中的优雅仕女形象，舀热水入茶碗、搅拌抹茶粉、为客人奉茶，所有的步骤美得像一幅幅连画！最后，抹茶和点心的滋味如何已早忘光，难忘的是那一个下午的附庸风雅。
庭园┼京都汤豆腐
顺正
来到京都不吃汤豆腐，可能会被京都人讥笑不识货唷！但到处可见的汤豆腐餐厅，个中滋味却有天差地别，吃错了可是会对不起自己的胃和荷包！
位在南禅寺旁的南禅寺顺正，是京都通都知道的高级汤豆腐名店，不仅汤豆腐有名，京都名产“汤叶”料理也是招牌菜，还有近江牛肉的涮涮锅，都会让人一吃成主顾。
除了料理外，顺正的建筑物也挺有来头。它在日本幕末时期，是名门私塾“顺正书院”，过去曾吸引不少文人骚客、诸侯大名汇聚讨论文化，勘称京都的文化沙龙，如今，游客仍可从遗留下的书院建筑，缅怀过去的文风艺息。但最让游客驻足流连的，应该是那一大片优雅的日式庭园，流水潺潺，沿途的菖蒲花竞池中荷，精心栽植的青苔及绿草，铺陈劲挺大木和石灯笼，还没有享用汤豆腐大餐前，已被美景灌饱心神。
庭园┼住宿
京都威斯汀都饭店
威斯汀都饭店是京都三大国际级饭店之一，创立已超过100年，也是京都有名的老字号经典饭店，之前整馆曾经重新翻新过，让它呈现复古与新潮兼容的迷人样貌。
一进入大厅，挑高双层楼的豪华厅堂让游客眼睛一亮，客房设有洋室及和室，推开窗即是绿意盎然。美食也是这里的特色，道地法国菜、传统京都料理等，让来自各国的饕客赞不绝口。
住宿客一早醒来，可以到饭店后院山上健行，蓊郁森林的芬多精飨宴搭配规划完善的赏鸟步道，让人几乎忘了是住在大城市里！饭店别馆“佳水园”也建在这里，广大的回游式日本庭园，瀑布流水、各种造型的石灯笼，以及高高低低搭配的绿荫，营造出尘嚣乐园意境，难怪连曾获得诺贝尔文学奖的日本大文豪川端康成，都喜欢从房间眺望庭园风光呢！
庭园┼禅意
银阁寺
银阁寺和金阁寺都是联合国登录在列的世界文化遗产，但相对于后者的金碧辉煌，银阁寺的朴实无华更有另一种难以言喻的美感。寺内处处流泄禅意，为游客启发各种美学与人生哲学。
从正门到中门是一段树垣，由巨石、青竹和山茶树构成的高大垣墙，原本作为防御及隔离用，却意外地营造出通往清净境界的空间。怀着清净心情来到庭园，以月待山为背景的庭园，据说是池泉回游式庭园的发祥，四四方方的架构适合从任何一个角度鉴赏。
庭园中央是锦镜池，以七座石桥和四块浮石为首，配置着收集自日本全国的名石。另一边是有名的白沙组合：类似富士山型的向月台、一波波如波涟荡漾的银沙滩，光是这两种简单造型，就让人有无穷的观想！
除了这些一般性的陈列外，银阁寺内部还有很多不对外公开的宝藏，例如正殿及弄清亭的隔扇画、国宝建筑东求堂等，这些内部陈列自然又对游客有另一种禅意启发。
旅行资讯
◆资讯洽询：
1.京都相关旅游资讯可洽询日本观光协会台湾事务所，
电话：（02）25064229。
2.京都府观光资讯日文网站： http://www.pref.kyoto.jp/
3.高濑川二 苑营业时间11：30～22：00，“华之菖蒲”套餐每人约4,200日圆， 电话：+81（0）752233456，
网址：http://www.gankofood.co.jp/
4.白沙村庄开馆时间10：00～17：00，入馆费平常展每人800日圆， 电话：+81（0）757510446， 网址：http://www.kansetsu.or.jp/
5.南禅寺顺正营业时间：11:00～21:00，汤豆腐料理每人3,000日圆起，电话：+81（0）757612311。
6.京都威斯汀都饭店， 电话：+81（0）757717111，
网址：http://www.westinmiyako-kyoto.com/
7.银阁寺参拜时间：08：30～17：00，参拜费大人500日圆，电话：+81（0）757715725。(http://www.dajiyuan.com)
