【大纪元9月30日讯】(美国之音记者：法雷利2005年9月29日华盛顿报导)“味道好极了”是一句曾经家喻户晓的雀巢咖啡的广告词。的确，咖啡的味道吸引了比以往都多的美国年轻人的兴趣 。咖啡这种饮料过去让人联想到事业的成功，雄心壮志以及传统观念。现在咖啡在年轻人当中很流行，不少人喜欢边喝咖啡边看书，或者边喝边聊天，也有人借咖啡来享受和朋友相伴的乐趣。喝咖啡成了生活中必不可少的环节和享乐，同时，咖啡的冲泡方式也越来越多，花样翻新。
*咖啡文化经历变化*
要想了解咖啡文化这几十年来在美国所经历的变化趋势，我们拿不同时期的电视广告来做一个比较就知道了。
这是1968年麦氏咖啡所作的广告：一对新生儿双胞胎的母亲正在为婴儿忙碌，丈夫的话外音说，自己帮助外出买菜及日用品时，买了以前不了解的咖啡，他劝说妻子尝尝这种咖啡，妻子喝了一口，顿时眼睛发亮，看着镜头，露出了笑容。这时先生说，“做个麦氏好媳妇，不必担心，双胞胎的劳累也不会影响我们的婚姻。”
“麦氏咖啡，速溶、传统，质优味美，滴滴香浓。”这条广告强调了关于工作、婚姻、性别、家庭方面的传统观念。现在我们跨过时空，把镜头转向2004年，当时黄金时段的电视节目中开始出现星巴克咖啡公司的这则广告：
这个画面上出现的是一名白领单身年轻男子，还有点不太适应西装革履的拘束。广告中的老歌新词“戏说”这个心高气盛的年青人，赞扬他尊重优良传统、事业一定成功，而达到这一点只有咖啡能够帮助他做到。
“星巴克美味浓咖啡，给您带来新的一天。”这个广告是为美国快速增长的18到24岁的人群设计的，根据美国咖啡协会最近的调查，这个年龄段的咖啡消费者自2003年以来上升了10%。现在70%的年轻人说，他们至少也会偶尔喝点咖啡。
这个协会没有调查十几岁的学龄青年，但是在高中，也有不少学生喜欢喝这种饮料。在纽约附近联合广场的一个饮食店里，18岁的斯蒂芬妮说，他14岁就开始喝冰咖啡了。
*咖啡店到处都可找到*
他说：“咖啡很方便，哪儿都买得到。还有在家、在甜圈店，24小时都有。我喜欢冰咖啡，我想是因为现在有不含咖啡因的咖啡，喝了也不用担心晚上睡不着。”
有专家说，这一点确实是年轻人消费咖啡人数增加的主要原因。在上个世纪70年代和80年代，甚至到了90年代初期，美国，尤其是在郊区还没有这么多吸引青少年的咖啡店和卖咖啡的饮食店。而今天，哪怕是在很小的镇子里都能找到星巴克咖啡店。
据全国咖啡协会主席尼尔森先生说，这已经让咖啡成了年轻人社会交往的中心了。他说：“真可以说这成了社会联系的一种媒介。咖啡屋有自己的文化，朋友和家人可以一块儿度过一段有价值的时间。我们也发现这个年龄段中有越来越多的人偶尔喝咖啡，也就是说，他们并不一定每天喝，不像过去那样有些人需要咖啡来提神。”
不过这并不表示年轻人完全改变了他们上一辈或者上几辈人把咖啡当成精力来源，认为喝了咖啡便雄心勃勃能帮助更成功地做好工作的看法。与慢慢品尝着冰咖啡，翻看着杂志的斯蒂芬妮在同一个饮食店里的还有一个20岁的凯蒂，她说她喝咖啡有一个目的。
她说：“保持清醒，精力集中。我觉着咖啡在很多情况下能保证你专心学习。在这儿有时候就会挺忙乱的，但是一杯咖啡可以让你保持学习态度和精力集中。”
凯蒂不喜欢像斯蒂芬妮那样在咖啡中加冰块儿，她喝的是纯的黑咖啡，她认为这样的喝法既能得到咖啡的享受，又经济实惠、不至于发胖，一举两得。
