【大纪元10月6日讯】自由时报记者陈慰慈、洪钏瑜／台北报导
摄影／自由时报记者沈昭良、林韦言、杨弘熙、陈慰慈
雪白滑嫩的河粉原为广东人的小吃，后传至东南亚地区，因每个国家饮食习惯不同，呈现五花八门的做法，不论干拌、湿炒还是汤河粉，皆相当爽口美味。本期特别介绍港式、越式、泰式河粉，想吃哪一种口味？现在就一起去大快朵颐吧。
河粉粄条一家亲
河粉与粿仔条、沙河粉、肠粉、粿条筒等均为同性质的米食制品，因地区不同，名称、式样也不同，切成面条状的称做粿条、粿仔条、粄条、河粉或沙河粉；卷成猪肠状者称做肠粉、猪肠粉或粿条筒。
（资料来源：行政院农业委员会）
佶轩料理店 粤式菜肴尝得到
佶轩料理店的老板曾担任金太皇餐厅主厨，拥有18年的广式料理厨龄，对广东菜涉略极深，因此店内除了一般的炒饭、烩饭之外，还有星洲炒米粉、咸鱼炒饭、干炒河粉等少见的粤式菜肴，为了迎合附近消费群的需求，还增加烧腊菜色，选择丰富多样。
除了便当之外，也提供合菜与筵席，虽然是家庭式餐厅，服务却以高级餐厅自许，让客人拥有宾至如归的感受。
XO酱海鲜河粉／台币75元
特选客家手工粄条，炒至透明后呈现香Q滑顺的口感，搭配虾仁、兰花蚌、叉烧肉等种类丰富的食材与用干贝、咸鱼等自制而成的XO酱，香辣滋味让人大呼过瘾！
粉好吃
佶轩料理店
地址：台北县板桥市汉生东路305号
电话：（02）8952-2287
营业时间：11：00～14：30、16：30～21：00（最后点餐时间20：30）
店休：每月第二、四个周一
泰国小馆 道地泰国味
拥有近30年历史的泰国小馆，可说是台北市第一家泰国餐厅。老板娘是泰国华侨，不但聘请泰国师傅掌厨，而且大部分原料都自泰国进口，口味纯正不在话下。
店内餐点涵括泰国小吃、家常菜，光河粉就有数十种口味之多！此外，也结合当地食材，研发出多样创意菜色，美味令人惊艳。店家推出的下午茶吃到饱，包含数十道料理，光看就让人眼花撩乱，让客人大饱口福！
必吃 月亮虾饼／台币180元（小）
虾泥馅以100％大草虾打制而成，口感扎实，佐以手工自调的泰式酸甜酱，好吃得让人忍不住一片接一片！
粉好吃
泰国小馆
地址：台北市汀州路三段219号
电话：（02）2367-0739
营业时间：11：00～22：00
店休：无
Pho’88越南河粉专卖店 法越交融
由越南华侨开设的Pho’88越南河粉专卖店已有10多年历史，在完全没有广告的情况下，纯粹靠着口碑吸引饕客上门。
“Pho”在越南话中是“河粉”的意思，因此店内贩售种类丰富的河粉；此外，还有难得一见的越南咖啡、什锦冰等餐点。由于越南曾是法国殖民地，因此店里也提供法国面包、法式牛腩等带有法国风味的菜肴，纯正口味让人尝过就难以忘怀。
女生最爱
越南生春卷台币 40元（卷）
为符合现代人健康养生的求，特地以虾仁、猪肉片、生菜取代传统的猪皮内馅，清淡爽口，深受女性顾客喜爱。
粉好吃
Pho’88越南河粉专卖店
地址：台北市八德路三段12巷51弄1号
电话：（02）2578-2168
营业时间：11：30～14：00/17：00～20：30
店休：周日(http://www.dajiyuan.com)
