荷兰研究：食用巧克力者血压较低死亡率下降

【大纪元2月28日报导】（中央社芝加哥二十七日美联电）爱吃巧克力的人，可能找到继续吃巧克力的理由了。荷兰研究人员针对年长男性进行研究，发现每天食用三分之一条巧克力棒的人，血压较低，死亡率也下降。

这项研究发现刊登在今天出刊的美国加州医学杂志“内科医学档案”；研究人员在一九八五年针对当时年纪六十五岁以上的荷兰男性，连续搜集超过十年的资料，获得这项发现。

研究人员调查四百七十位健康男性的饮食习惯，这些受访者都没有服用降血压药物。其中食用最多可可豆制品的男性，包括可可饮料、巧克力棒与巧克力布丁，血压较低，死亡率也下降百分之五十。

这些男性每天都吃十公克的巧克力。

然而研究人员也说，要判断巧克力是否有益身体建康，目前尚言之过早。食用较多可可豆制品的人，可能也拥有其他共同的特质，因而让他们更健康。但专家指出，食用过多巧克力容易造成肥胖，容易导致心脏病与高血压。

研究共同负责人荷兰瓦罕宁恩大学营养流行病学教授白吉塞说：“若要建议民众多吃可可或巧克力，现在还太早。”

然而，这份获得荷兰疾病防治基金会赞助的研究，是迄今最大规模的研究，记录了可可豆对健康的影响。这项研究也证实过去其他小规模的短期研究，显示巧克力与血压较低之间确有关联。

可可豆含有黄烷醇，据信能增加血液中的一氧化氮含量，促进血管运作。

美国加州大学戴维斯分校教授弗拉加说：“这是一篇非常重要的研究报告，针对许多研究人员过去在各种实验模式中观察到的现象，提供了流行病学上的论据支持。”弗拉家也曾经进行过类似研究，但他并未参与今天公布的这项研究。