【贝叶莲心】–素食（21）凉拌白木耳

材料：

白木耳（干货）、小黄瓜、红萝卜、姜丝。

调味：

糖、醋、盐、辣豆瓣酱、香菜末。

作法：

1、先将干白木耳洗净，泡水约2~3小时，沥干水切成适当大小。

2、小黄瓜、红萝卜洗净切丝备用。

3、将1、2及姜丝、调味汁拌匀即可。

贝叶莲心

1、酸甜口味很适合夏天当开胃小菜，可多做些放冰箱保存2~3天没问题。

2、印象中白木耳只能和莲子结合成银耳莲子汤，试试这道菜，白木耳会让您刮目相看，加上黑木耳也很棒。@

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