【大纪元记者李青报道】7月12日上午，新落户芝加哥的香港连锁店“仙迹岩”茶店正式举行开业典礼暨剪彩仪式。“仙迹岩”总部主任张嘉儿特别从香港赶来出席开张庆典，芝加哥政府官员和华埠商家代表也前来捧场。
“仙迹岩”的创办人兼香港总部主任张嘉儿介绍说，仙迹岩国际有限公司1994年在香港开设了首家分店，在短短十二年里发展到40多家分店。她表示，“仙迹岩”的经营理念是给繁忙的城市居民创造一个悠闲的空间；而且“仙迹岩”非常注重品质，在调制方法上讲究“中茶西饮”，中国的泡茶方法加上西式配方，用搅拌技术打出泡沫香浓的奶茶。她希望爱好中餐的美国人能从“仙迹岩”品尝到中式茶点更加独特的风味。
芝加哥市副幕僚长李双振代表戴利市长欢迎“仙迹岩”跨国界来到芝城。25区区长苏礼仕助手Roberto Montano表示，苏礼仕很高兴香港的茶点加盟中国城。华商会新任会长黄永年和南华埠商家也来欢迎新成员。华商会行政主任吴绮年说，自己也是香港人，知道“仙迹岩”在香港很流行。吴绮年尝过新分店的奶茶和点心之后，觉得很地道，和香港的茶点味道一样。(http://www.dajiyuan.com)
