【大紀元記者李青報道】7月12日上午，新落戶芝加哥的香港連鎖店“仙跡岩”茶店正式舉行開業典禮暨剪彩儀式。“仙跡岩”總部主任張嘉儿特別從香港赶來出席開張慶典，芝加哥政府官員和華埠商家代表也前來捧場。
“仙跡岩”的創辦人兼香港總部主任張嘉儿介紹說，仙跡岩國際有限公司1994年在香港開設了首家分店，在短短十二年里發展到40多家分店。她表示，“仙跡岩”的經營理念是給繁忙的城市居民創造一個悠閑的空間；而且“仙跡岩”非常注重品質，在調制方法上講究“中茶西飲”，中國的泡茶方法加上西式配方，用攪拌技術打出泡沫香濃的奶茶。她希望愛好中餐的美國人能從“仙跡岩”品嘗到中式茶點更加獨特的風味。
芝加哥市副幕僚長李雙振代表戴利市長歡迎“仙跡岩”跨國界來到芝城。25區區長蘇禮仕助手Roberto Montano表示，蘇禮仕很高興香港的茶點加盟中國城。華商會新任會長黃永年和南華埠商家也來歡迎新成員。華商會行政主任吳綺年說，自己也是香港人，知道“仙跡岩”在香港很流行。吳綺年嘗過新分店的奶茶和點心之后，覺得很地道，和香港的茶點味道一樣。(http://www.dajiyuan.com)
