【大纪元8月24日报导】（中央社纽约二十三日法新电）退休是纽约酒保黄海最不想做的一件事，刚刚欢度九十大寿的黄海打算继续他过去六十年所一直在做的，调制风味绝佳的马丁尼。
黄海应该是全纽约还在工作岗位上最年长的酒保，他出生于香港，虽然看上去有些老态的疲累，但高龄九十岁的他，讲话中气十足，带着浓浓的口音。
他倒酒的手依然稳健，就像他当年为玛丽莲梦露、茱蒂嘉伦、以及温莎公爵倒酒时一样的稳。
黄海在一九四０年，也就是日本占领之前逃离香港，移居旧金山，然后他加入美国空军，并且开始学英语。
他曾经于印度和中国驻防，一九四六年退伍之后，前往纽约，两年之后，他开始以调制鸡尾酒为业。当时他服务于名为Freeman Chum，被认为是纽约第一家时髦的中国餐馆时期，他为许多名流顾客调过酒。
他还记得，玛丽莲梦露总是会来餐馆以一杯酒打发午餐，“她会叫一杯Beefeater Martini，她人非常好”。他也记得茱蒂嘉伦喜欢烈酒，“她好漂亮，她喜欢喝酒，非常喜欢”。
美国职棒洋基队球星狄马乔每周六晚间都来，喜欢坐在角落，“他喝红牌约翰走路和苏打，一坐就是四、五个小时，他不喜欢被打扰”。
约翰蓝侬和季辛吉则会到阿冈昆饭店喝他调的酒，黄海过去二十七年都在此服务。
