【大纪元10月5日讯】香港中文大学获马会拨款一千八百万元，创立全港首个食品成分资料库。
食品成分资料库，在未来三年将分析本地千余种，具代性的常用食品原料的营养成分，透过网站向食品业界及市民，提供参考资料，以协助业界配合港府计划推行的营养资料标签制度，网站7月正式运作。
资料库采用会员制，三年一千八百元会费，会员可以在网上获取参考数据；现时私人化验所的食物成分分析，每次收费六千多元，如此可协助业界减低制作营养标签成本。
食物安全中心顾问医生何玉贤表示，曾抽查市面预先包装食物，发现标签所示的营养成分，与实际有差距，但相差范围不大，食物放置一段时间后，营养稍为流失亦属正常。他表示，年底会向立法会提交，食品标签法建议，容许标示营养成分与实际有两成差距。
何玉贤指出，资料库提供大量本地食品营养参考数据，配合其他国家的食品成分资料，有助顺利推行标签制，政府计划今年年底，向立法会提交标签制的修例建议。 ◇(http://www.dajiyuan.com)
