【大紀元10月5日訊】香港中文大學獲馬會撥款一千八百萬元，創立全港首個食品成份資料庫。
食品成份資料庫，在未來三年將分析本地千餘種，具代性的常用食品原料的營養成份，透過網站向食品業界及市民，提供參考資料，以協助業界配合港府計劃推行的營養資料標籤制度，網站7月正式運作。
資料庫採用會員制，三年一千八百元會費，會員可以在網上獲取參考數據；現時私人化驗所的食物成份分析，每次收費六千多元，如此可協助業界減低製作營養標籤成本。
食物安全中心顧問醫生何玉賢表示，曾抽查市面預先包裝食物，發現標籤所示的營養成份，與實際有差距，但相差範圍不大，食物放置一段時間後，營養稍為流失亦屬正常。他表示，年底會向立法會提交，食品標籤法建議，容許標示營養成份與實際有兩成差距。
何玉賢指出，資料庫提供大量本地食品營養參考數據，配合其他國家的食品成份資料，有助順利推行標籤制，政府計劃今年年底，向立法會提交標籤制的修例建議。 ◇(http://www.dajiyuan.com)
