【大纪元11月11日讯】(大纪元记者徐竹思纽约报导)第十届国际巧克力展于11月 9日在曼哈顿18街（第六和第七大道间）的Metropolitan Pavillion & Altman Building 开幕﹐门外排着长队﹐展厅内人头攒动﹐巧克力流香四溢﹐兴致勃勃的观众任意品尝各种巧克力样品﹐观看厨师现场创意制作﹐并享受专为展会提供的减价券购买礼物。
参展的60多厂商来自北美和欧洲﹐讲究色﹑味﹑形美和富丽装潢。就色味而言﹐最甜蜜的可数夹心巧克力﹐有酒心和各种果汁﹑糖汁﹐在几个夹心巧克力展台前常听到“这是我这辈子吃到的最好的巧克力”﹑“太好吃了”。
巧克力不仅可以搀杂辣﹑薄荷等各种味道﹐更被用来沾裹其它食品。Neuchatel巧克力公司提供的巧克力土豆片又脆又甜﹐人们尝过后纷纷解囊买礼品盒。 Divalicious巧克力咖啡店带来两个流质巧克力搅拌机﹐当场沾裹制作草莓等各种食物的巧克力﹐中国饭馆常送的幸运签饼也被沾上了巧克力﹐还很受欢迎。
黑巧克力有助心脏﹑抗氧化等功效﹐黑巧克力可可脂成分一定要在50%以上才管用，70%以上就是优质黑巧克力，但可可脂成分越高口感越苦涩。Dagoba巧克力商提供可可脂成分从20%到100%的系列黑巧克力。
每天6到8场﹑每场30分钟的热巧克力制作秀﹐Lillie Belle等巧克力店的厨师轮流演示制作点心﹐请观众品尝﹐并提供食品菜谱。
展会还有巧克力制作的各种形状的花卉﹑雕塑。最新奇的是现代时尚和复古的各种巧克力服装展﹐但由真人穿上这些服装走秀的时间只是在晚间6点半开始。
本次国际巧克力展将于11月11日（周日）结束﹐成人门票28美元﹐12岁以下儿童免费入场。更多信息可见网站www.chocolateshow.com。(http://www.dajiyuan.com)
