中国粽叶泡硫酸铜 可导致肾衰竭

【大纪元6月20日报导】（中央社台北二十日电）端午节已过，但是在中国大陆吃粽子仍要小心。据“南方都市报”报导，中国一些商家为了让粽叶新鲜诱人，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，使粽叶“返青”恢复鲜绿色，而人体过量或长期摄入铜，可能导致肾脏功能衰竭。

为此，广州市食品安全办公室提醒消费者小心“返青粽叶”，而且不要多买街边散装粽子。

广州市质监局食品处负责人指出，新鲜粽叶呈鲜绿色，但粽叶摘下后，就会慢慢变成暗黄色。由于粽叶通常在每年七月至十分采摘，吃粽子却在端午节前后，因此粽叶颜色绝不可能保持鲜绿色。

但是一些不法分子为了牟取暴利，会利用消费者喜欢好看粽子的心理非法使用“返青粽叶”，在让粽叶恢复鲜绿色的过程中，使用硫酸铜浸泡，还含有砷、铅、汞等重金属元素，长期食用有可能导致肾脏功能衰竭。

据指出，识别“返青粽叶”除了看外观之外，还可以闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓，反而有淡淡的硫磺味，水也会变绿，但正常的粽叶煮后水呈淡黄色。

此前，中国大陆安徽省发现过期粽更新包装再销售的问题，安徽省合肥市质监局已责令贩售过期粽的皖毛毛速冻食品公司停产，并提请卫生部门吊销皖毛毛的食品卫生许可证，罚款人民币五万元。