【大纪元6月29日讯】食物安全中心最近抽取作化验的一个油浸马鲛咸鱼样本，被验出含有高水平的组胺。中心发言人6月27日表示，是次抽查是就最近一个相关的食物投诉而作出的跟进行动。
发言人指出，样本是取自葵涌一超级市场的金龙牌泰国油浸马鲛咸鱼，被验出的组胺含量为百万分之1,600。
食物安全中心已要求有关超级市场、供应商及其他销售点停止售卖该批次产品。市民如购有同批次的产品，亦应停止食用。
据悉，组胺较常见于鲭科鱼类包括吞拿鱼和马鲛等，由细菌性腐败产生。一般而言，若鱼类被捕获后存放期间温度控制不善，较容易产生组胺。组胺可引起的症状包括口部灼热、面部通红及出汗、恶心及头痛等，病征通常会在12小时内消退。”
香港食安中心已就事件通知泰国有关当局，并会继续密切监察有关情况。 @(http://www.dajiyuan.com)
