【大紀元6月29日訊】食物安全中心最近抽取作化驗的一個油浸馬鮫鹹魚樣本，被驗出含有高水平的組胺。中心發言人6月27日表示，是次抽查是就最近一個相關的食物投訴而作出的跟進行動。
發言人指出，樣本是取自葵涌一超級市場的金龍牌泰國油浸馬鮫鹹魚，被驗出的組胺含量為百萬分之1,600。
食物安全中心已要求有關超級市場、供應商及其他銷售點停止售賣該批次產品。市民如購有同批次的產品，亦應停止食用。
據悉，組胺較常見於鯖科魚類包括吞拿魚和馬鮫等，由細菌性腐敗產生。一般而言，若魚類被捕獲後存放期間溫度控制不善，較容易產生組胺。組胺可引起的症狀包括口部灼熱、面部通紅及出汗、噁心及頭痛等，病徵通常會在12小時內消退。」
香港食安中心已就事件通知泰國有關當局，並會繼續密切監察有關情況。 @(http://www.dajiyuan.com)
