【大纪元9月6日讯】成大校友会于8月26日〈星期日〉在Cabin John Regional Park举行的“成大人爸爸野外厨艺比赛”暨“夏日郊游野餐会”，约有六十校友、家属与会，将C凉亭挤的水泄不通。当天，风和日丽，气候宜人，与会者郊游踏青、野餐叙旧外，观摩、品尝成大男厨们在野外现做的美食，度过一个集野味、美味与趣味的快乐周末。
首次举办的野外厨艺比赛有三位成大男人报名。外号“安啦安平小馆主厨”的陈昭安〈厨助：徐瑞莲〉全家总动员，带着一整箱厨房用具、私房佐料，首先到场；号称“火炎野味小炒锅”的谢火炎〈厨助：谢续雯〉也随后现身，除了配备齐全外，也是一副要大家好看又好吃的胸有成竹；资格老、牌子好、别称“斯家私房菜馆馆主”的斯华龄〈厨助：陈秀生〉姗姗来迟，却已全副厨装、一脸老神在在。会长霍云翔匠心独具巧思无限，每位主厨头顶白色高耸入云的大厨专用帽、身着厨袍，颈挂圆牌，画着所抽到的食材主题〈鸡、鱼、牛〉。
六零级代〈六零级那一年代〉毕业、资深的斯华龄抽到鸡，笑逐颜开道：“我是爱鸡高手，对鸡最有爱心，因为我的太座兼厨助就是鸡〈属鸡的〉啦！”面对一堆鸡大腿，脑神经立即构思出“骨肉分离、一鸡三吃”的爱心鸡餐，骨肉分切两堆，肉再细切为丝，处理过程，追求“无皮、无毛、无油、无脂”，使用的油也是NIH 认定、最健康的Safflower Oil ，不愧是健康的资深物理科学家。鸡丝酱炒，配上深具创意刻有NCKU的红萝卜雕饰，鸡骨炖成“青芹柠片鸡汤”〈又名“心灵鸡汤”〉，鸡骨出浴又成一道骨中带肉、肉中带骨、骨感十足的“麻辣落汤鸡”。
七零级代、中壮的〈是年龄、也是身材〉谢火炎抽到鱼，一片片橙红鱼片〈Salmon filet〉，不加思索，着手就上。他的道具精致〈板是竹制光鲜的，刀是中式高柄的，锅是平底兼斜边的〉、刀工精湛、火侯精准，谈笑风生中，双手齐飞、两火〈炉〉同烧，一炉炆火煎鱼、一炉烈火快炒配料，其他俩位还在“骨肉分离、庖丁解牛”时，他已一盘盘的上桌了，先尝者纷纷询问：“这就是传说中‘增一秒太过，减一秒太生’的嫩吗？”后尝者频频续问：“这是‘工欲善其事，必先利其器’、还是火炎名字取得对、或是化工博士的头衔，有以至之呢？”
八零级代、少年的陈昭安抽到牛，一大块牛肉。寻思出“韩式牛小排”、“牛肉丁串”、“对牛弹芹”〈又名“荤素丝奔”，俗名“芹菜炒肉丝”〉三道名菜。“对牛弹芹”不仅菜名不俗，制做过程更是层级累进，缺一不可：牛肉细切为丝、放入酱汁调料，再以九阴白骨爪，抓个七七四十九回，入锅大火快炒，随即加入芹丝猛火快搅，待荤素丝连时，立即起锅，随后配搭热油里窜溜出的九层塔，一道完美均衡的好滋味，将牛芹原汁原味的香醇甜嫩脆鲜，淋淋漓漓地展现。
熊熊烈火的烤肉部，由霍云翔、庄海洋、陈逢春、彭日克、朱殿蓉等轮流担任“主烤官”，又是鸡腿猪排、又是美国热狗、台湾香肠，此起彼落、热闹非凡，“烤场”吸引不少流连不返、望眼欲穿、垂涎欲滴的食客。加上不少校友们带来了时令水果、拉沙炒面、私房菜等，挑起众人殷殷渴望的味蕾，让夏天野外的滋味，在舌尖上跳跃、在肚皮下沉醉、余味无穷。
会长霍云翔致词，感谢校友与家属们的出席参与，并请母校前校长吴京致词，吴校长前一天才作完化疗，祝贺大家：“身体健康、玩的愉快”。会长报告会务后，接着报告好消息，华府本土的热心校友周宗隆获今年度北美洲成大校友联合会颁发的“杰出校友奖”〈Outstanding Achievement Award〉，罗盛陵、夏绪安同获“默默耕耘奖”〈Unsung Hero Award〉，一年三杰同获殊荣，殊属不易，贺声掌声不绝于耳；前北美洲成大校友联合会会长陈秀生报告母校近况、北美洲成大校友联合会〈www.nckuaa.org〉与明年1月在加州举行的“世界成大校友嘉年华会”。
野外厨艺比赛已是赏心悦目，厨艺评审过程更是高潮迭起。六零级代的程明贤现场受聘，荣任总评审，他本人也是房事〈厨房之事〉高手，对校友会“成大人爸爸野外厨艺比赛”的创举赞不绝口，对三位成大男厨师的厨艺、表现与勇气高度赞扬，并自谦：“也想来切磋献丑，但想到‧‧‧要在野外房事，就却步了。”评审总结：“三位第一，人人有奖。”真是面面俱到，毕竟，鸡、鱼、牛，怎么比？主持人金庆松硬是加油添醋牵拖拉扯，要三位大厨：“术科比完，比口试。”口试题目：“试以西瓜为食材‧‧‧”想不到三位大厨不仅手艺精湛，口述功力硬是要得，吹炊并行，说得头头是道：这一位把西瓜视为冬瓜，瓜白炖汤、那一位瓜子瓜皮也能料理下锅、最后一位以瓜性点入，要包瓜白饺子。三位又都赢得势均力敌的欢声雷动，难题又丢回给总评审，程明贤以“最后一位应试者最吃亏”，将最后奖品颁发给少年的陈昭安，四两播千金，完成高难度的总评，也为自己赢得一阵欢声雷动。
罗盛陵〈右二〉带领与会者做“五行健康操”(成大校友会提供)
随后，刘一麟、吴玉琴领着成大校友会合唱团的唱将们为大伙们带来清心悦耳、神清气爽、消暑纳凉的美妙合唱。改版的“台南的天空”再度被证明是最受成大校友喜爱的歌，其格调和风味，堪称绝佳。饮足餐饱后，长期默默耕耘的康乐股长罗盛陵带领与会者作“五行健康操”及“十巧手”，大伙听着指令、随着音乐，一同活动筋骨消化饱食，更觉全身舒畅无比。
左起：主持人、总评审、主厨助厨们、前会长、现任会长夫妇(成大校友会提供)
会后，多位校友对“成大人爸爸野外厨艺比赛”的创举给予高度好评，纷纷建议明年不仅要续办，还要增办“妈妈厨艺比赛”与“素材素食”。明年成大校友会的“夏日郊游野餐会”势必再创高潮，大伙拭目以待吧！华府成大校友会网址http://cht1.endiva.net/nckuaa_washington/，请校友好友们多多拜访。
(http://www.dajiyuan.com)
