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年节食品
【大纪元1月19日讯】〔自由时报记者何玉华／板桥报导〕台北县卫生局抽验年节食品两百七十件，共有卅八件不合格，不合格率为十四％；药物食品管理科长王淑芬说，传统粿糕饼类添加防腐剂不合格率为廿％，比率最高；金针二氧化硫残留的情形比去年增加。
卫生局从去年12月廿日以来，陆续对年节热门的采买食品抽验，包括休闲食品类的肉、水产制品及豆干五十一件，脱水水果及核果四十件，水产干制品卅九件，肉制品香肠腊肉等四十件，脱水蔬菜类五十件，传统粿糕饼类五十件。
王淑芬说，传统粿糕饼类添加防腐剂不合格率为廿％，比率最高。豆干在所有抽验的食品中不合格率也偏高，金针二氧化硫残留的情形较去年略增。她建议金针、竹笙、香菇这类干制品，先在四十五度的水中浸泡廿分钟，去除七十％残留后，烹煮时再煮沸三分钟，残留量可以降到最低。
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