【大纪元10月1日讯】(大纪元记者宁慧如、金敏纽约报导)说到日本文化，自然离不开沁人心肺的日本酒。金秋之际，伴随阵阵秋风，是畅饮日本酒的好时节。MST创意公司(MST Creative Group)于日前在纽约Webster Hall成功举办了日本酒品酒大会，上千名美国和日本等族裔的日本酒爱好者到场。
据主办单位介绍，此次参展的日本酒超过300种之多，酒是来自日本新酿造的酒，其中包括今年在美国日本酒鉴定中获得金、银奖的得主，有12年连续获得日本第一的出羽樱、樱花吟酿造及在欧洲举办的the Monde Selection竞赛中连续9年获得金牌的太平山天巧酒等日本名酒。除了酒以外，还有20家在纽约著名的日本餐厅提供的美观、开胃、助兴的日本料理。吃着刺身的那种非凡享受，再来一杯甘醇的米酒，惬意的满足感尽在不言中。众多的爱好者中，很多人已是多次参加者，他们喜欢日本酒胜过美国酒。帕金先生很认真地在品酒，他说这里参展的酒新鲜、甘净、香醇。
日本法律规定日本酒的酒精度只能在15°－16°上下，醇香入口，略饮会有益身心，舒筋活络，美颜壮阳。日本酒有档次之分，由低至高的顺序是清酒—上撰—特撰—吟酿—大吟酿酒，无论哪一样酒，都是日本菜肴的最佳搭配，酒味可口甜美。美食当前，绝对不能没有与日餐匹配和谐的既轻度又爽口、既香又易入口的日本酒。
日本酒品牌众多，“上善如水”、赤磬雄町、久保田万寿、千寿等是成功人士的首选，因而价格也较高；玉乃光、醉心吟酿、朝香大吟酿、万寿纯米吟酿、菊源氏等价格适中，很受中级白领的青睐；菊正宗、美少年、日本盛、朝香等走平民化路线，特别被一般家庭所推崇。(http://www.dajiyuan.com)
