农粮署辅导开发即食熟蔬菜 月底前超商开卖

【大纪元10月10日报导】（中央社记者李锡璋中兴新村十日电）看好台湾外食及健康饮食市场需求，行政院农业委员会农粮署着手辅导果菜生产团体，发展出可以“即食”的国产健康熟蔬菜。预计月底前就会进军便利超商系统，提供消费者新的餐饮产品选择。

农粮署主任秘书许汉卿今天说，国人的饮食型态已有明显改变，外食人口也有逐渐增多的趋势，同时国人也相当重视餐饮的健康与卫生，外食人口对蔬菜的需求慢慢提高。

他表示，由于煮熟的蔬菜不易存放，没有立即食用也会失去原有风味，所以即食性的煮熟蔬菜难以打入一般消费市场。

他指出，为帮助国产蔬菜开拓通路，并让国人方便吃到健康的即食熟蔬菜，农粮署特别辅导汉光果菜生产合作社，设置“隧道式蒸气注热”系统，透过快速高温蒸熟技术，生产百分之百原味的熟食蔬菜，并以小包装型态问市。

据农粮署了解，汉光果菜生产合作社已完成开发的即食熟蔬菜包括甜玉米、地瓜块、三色沙拉组合及综合代餐系列。汉光并已接洽连锁便利超商，预计十月底前可望正式铺货开卖。

许汉卿指出，开发即食熟蔬菜商品，为国产蔬菜开拓一条新的产销通路，如果能够成功获得消费者支持，将能帮助农民增加收益，同时带动发展优质农业与安全农业。