日式烧烤店BENIHANA 厨艺中的娱乐

【大纪元10月14日讯】(大纪元记者易永琦奥斯汀报导) 推开日式烧烤店BENIHANA的双重木门，接待的是一位高中生年纪般的金发西人领位生，餐厅里光线柔柔的，下午的斜阳照入餐厅内，平添几分金黄色，映出一尘不染的桌椅和擦拭的非常干净的烧板。

“konnichiwa！”（日语：你好）头顶红色帽子的主厨Moses推着装有各类海鲜的小车停在桌前（我点的是海鲜），像日本人一样行鞠躬点头的礼节，只是没有日本人特有的严肃，取而代之的是美国式的欢快随意。一阵寒暄之后，Moses挥舞着手里的两把刀耍了一阵功夫刀，在烧得很烫的烧板（一米半长，一米宽）上燃起第一把火，奇妙的是那火焰竟然勾勒出如身着和服的日本传统女子的影子，大家顿时惊呆！随后Moses双手向两边很艺术性的一摆，意思是演出开始！

各类海鲜纷纷呈上，略加切割翻炒，放上佐料，按类别分别摆开，待食物正在烧烤之际，Moses表演了一段铁板烧作画：用一个鸡蛋磕开卡在刀背上，让蛋液顺刀边流下，运刀作画，一枝花和一个心便呈现出来，一个很讨女孩子开心的礼物。随后飞上洋葱片落入铁板，Moses把两片横切的洋葱片用刀尖挑开，垒成两个塔状，小心点火，一个火环一下出现，Moses挥刀一甩，火环顿时断成两个火柱，这时Moses不知从哪里摸出一个木头玩具，吹出火车声音，逗得大家哈哈大笑。

娱乐之中食物也做好了，Moses麻利的上下飞舞着刀铲，真是刀光火影，纷纷装盘，最后的炒米饭像雪花般四溅开来，又收拢装碗，然后出其不意地用刀背将碗带饭一起抛入空中，大家一片惊呼，还未转过神来，所有饭菜已经整整齐齐地摆在眼前。演出就此结束。大家在欢笑之中品味烧烤的海鲜，美味自然不在话下。

BENIHANA是日式烧烤连锁店，在美国和世界其他地方都有它的名号。BENIHANA取名于日本的一种特殊佐料“红花”，是由一位日本籍的奥林匹克运动员创办的。店里涓涓的花台流水，红色屏风，竹叶墨画，装点着汉字的摆设，透露着东方文化的设计。但大厅里播放的是流行的西洋情歌，问候你的是英语非常地道的，穿着日本式对襟衫的亚裔服务生，让人不禁笑道美国真是文化百老汇。

BENIHANA地址：47 West 56th Street, New York, NY 10019