韩国泡菜将进入太空

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【大纪元2月16日讯】(BBC报导)韩国研发出无菌泡菜以及太空方便面,以供给将前往国际空间站的韩国宇航员。

30岁的韩国宇航员高山将在4月8日乘坐俄罗斯航天飞机前往国际空间站,并将在空间站停留8天。

韩国核能研究院特别为高山这位韩国首位宇航员研制出一系列的可在太空食用的家乡食品,包括被视为韩国国菜的泡菜。

韩国泡菜是用辣椒、蒜、姜以及盐等腌制的白菜或萝卜,但是腌制过程中起到决定性作用的乳酸菌却不会出现在太空泡菜中。

韩国核能研究院指出,乳酸菌可能对宇航员的健康构成威胁,因此特别开发出无菌泡菜。

他们还为高山设计了一个特别的耐高压泡菜容器,以保证泡菜汁不会在太空中泄露。

除泡菜之外,核能研究院还为高山研发出一系列口味的太空方便面等其他食品。

泡菜是韩国人最喜爱的食品之一,很多韩国人认为泡菜具有保健作用,2003年萨斯疫情期间不少韩国人认为多吃泡菜可以增强免疫能力。

2005年,韩国研究人员提出泡菜可以治愈感染禽流感的鸟类,但这一说法尚未得到证实。(http://www.dajiyuan.com)

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