韩国泡菜要分级 5种辣度 3种熟度

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【大纪元5月23日讯】(据中广新闻报导)对多数国人来说,韩国泡菜就是一种味道,但其实不然。最近南韩农业部决定根据泡菜不同状况来做泡菜分级,包括5种辣度等级跟3种熟度等级。

据报导,这个分级是根据488名专家的调查结果制定出来的,其中辣度等级的五个分级,包括淡味、微辣、中辣、很辣和超辣。此外,也依据泡菜的发酵程度,把成熟度划分成3个等级。

南韩农业部官员说,泡菜分级目的在推动南韩泡菜出口,要求泡菜生产厂商必须采用新的分级标准来分级生产。

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